John Myers
He Kupu Whakataki: He Korero Poto mo Poutine
Ko te Poutine, he kai i ahu mai i Kanata, he kai whakamaarama aroha kua rongonuihia ki te ao. E whakaponohia ana no te tekau tau atu i 1950 tona hitori, i te taiwhenua o Quebec. I mahia tuatahitia te rihi ma te whakakotahi i nga parai Wīwī, te pata tiihi, me te kirikiri, he paramanawa rongonui i waenga i nga taraiwa taraka Quebecois. I te roanga o te wa, ka rongonui te poutine ki Quebec, ka horapa puta noa i Kanata, ka noho hei kai mo te motu. I tenei ra, he maha nga momo momo poutine, a kei te tipu haere tonu tona rongonui.
He aha te Poutine? He Tirohanga Tata ki te Rihi
Ko te Poutine he rihi ngawari engari he reka, e toru nga waahanga matua: parai Wīwī, pata tiihi, me te kirikiri. I te nuinga o te wa ka tapahia nga parai Parani ki nga poro matotoru ka parai kia maoa. Ko nga pata tiihi, he mea tino nui i roto i te poutine, kia hou, kia paku noa. Ko te kirikiri, he mea hanga mai i te mīti, te heihei, te kararehe korukoru ranei, ka ringihia ki runga i te parai me te pata tiihi. He mea nui te kirikiri na te mea ka whakangohengohe i nga pata tiihi, ka rewa paku, ka ngohe.
Ko nga Waahanga Matua e toru: te maramara, te gravy, me te tiihi
Ko nga waahanga matua e toru o te poutine - te maramara, te kirikiri, me te tiihi - he mea motuhake tenei rihi. Ka whai wāhi nui te parai Parani ki roto i te rihi, ka hoatu he turanga maaka e ruku ana i te kirikiri. Ko nga pata tiihi ka taapiri i te reka me te kirikiri ki te rihi, ka hangaia he kakano ahurei. Ka mutu, ko te waiu, he mea whai kiko, he reka, ka whakakotahi i nga huānga katoa. Ko te poutine tino pai me whai toenga o enei waahanga e toru, me ia huānga ki te whakakii i tetahi atu.
He Rihi-a-rohe: Kei hea e kimihia ai te Poutine Pai rawa atu ki Kanata
Ahakoa kua mohiotia te poutine hei kai mo te motu i Kanata, kei te hono tonu te poutine ki a Quebec, i ahu mai ai. I Montreal, ka kitea e nga manuhiri te poutine tata ki nga wharekai katoa, mai i nga taraka kai iti ki nga wharekai teitei. Ko etahi o nga waahi pai ki te whakamatautau i te poutine i Montreal ko La Banquise, e mahi ana i nga momo poutine 30, me Patati Patata, he kainga iti kua neke atu i te 50 tau te mahi poutine.
Te Kuwhatanga o Poutine: Nga Rerekētanga me nga Hurihuri i runga i te Tauhira
I roto i nga tau, kua tipu te poutine, a he maha nga rereketanga kua puta, tae atu ki nga whiringa kaiwhenua me te vegan. Ko etahi o nga wharekai kua whakauru mai i nga mahi auaha i runga i te rihi matarohia, penei i te Poutine Lobster, Poutine Hei Pata, me Chili Poutine. Ahakoa nga rereketanga, ko te poutine matarohia te mea tino rongonui, a he maha nga tangata e pai ake ana ki te whakakotahitanga ngawari o te parai Wīwī, te pata tiihi, me te kirikiri.
Te Uara Kai o te Poutine: He Hauora, Ehara ranei?
Kaore e taea te whakahē ko te poutine he rīhi pūngoi pūngoi, ā, karekau e kiia he hauora. He nui te ngako o te kai, te konutai, me nga kaarai, na reira ka waiho hei whakangao i te wa kotahi. Engari, ko etahi momo rereke o te poutine, penei i te kai kaiwhenua me nga whiringa vegan, ka pai ake te hauora, i runga i nga kai e whakamahia ana.
Te Hiranga Ahurea o Poutine: He aha te tohu o Kanata
Kua noho a Poutine hei tohu ahurea o Kanata, a he maha nga Kanata e whakahihi ana ki te rihi. He maha nga wa e pa ana ki nga keemu hockey, nga oma kai mo te po, me nga po makariri. Kua whakanuia te rihi nei e nga tangata rongonui penei i a Anthony Bourdain me Justin Trudeau, te Pirimia o mua o Kanata.
Me pehea te hanga Poutine Motuhēhē ki te Kāinga
He ngawari te hanga poutine pono ki te kainga, engari me whai kai motuhake. Ko te matua ki te poutine nui ko nga pata tiihi hou, he uaua ki te kimi i waho o Kanata. Heoi ano, ka mauria e etahi toa tiihi reka. Ki te hanga i te kirikiri, whakamahia he mīti tino reka, he kai heihei ranei, he mea whakakikorua ki te tote, te pepa, me nga otaota. Ka mutu, me tapatapahia te parai me te kirikiri.
Poutine huri noa i te Ao: Kei hea te kimi i tua atu i Kanata
Kua rongonui a Poutine i waho o Kanata, a ka kitea inaianei ki nga whenua maha o te ao, tae atu ki te United States, United Kingdom, tae noa ki Japan. He maha nga wharekai i te United States e mahi ana i te poutine me o ratou korikori, me te taapiri i o raatau ahurea ahurei ki te rihi.
Whakamutunga: The Enduring Popularity of Poutine
Ko te Poutine he rihi Kanata tawhito kua mau i te whakamatautau o te waa. Ahakoa te nui o te kaarai, ka noho pai ki waenga i nga Kanata me te rongonui o te ao i nga tau tata nei. Na tana whakakotahitanga ngawari engari reka o te parai Wīwī, te pata tiihi, me te tiihi, he kai te poutine ka mau tonu te whakamarie me te koa ki nga tangata mo nga tau kei te heke mai.
