John Myers
He Kupu Whakataki: Te Taonga Taonga Tuinga o Saudi Arabia
He taonga, he kanorau hoki nga taonga tuku iho kai o Saudi Arabia, e whakaatu ana i te hitori roa o te whenua me nga awenga ahurea. Ko nga kai o te motu e hono tata ana ki tona matawhenua, te ahuarangi, me nga tikanga whakapono, ka puta mai he whakakotahitanga ahurei o nga mea kakara me nga mea kakara. Mai i nga biryanis kakara ki nga kebab reka, ko te kai o Saudi Arabia he hakari mo te hinengaro.
Te Mahi a te Kai i roto i te Tikanga o Saudi Arabian
Ko te kai tetahi waahanga nui o te ahurea o Saudi Arabia, a he mea nui ki roto i nga huihuinga hapori me te whakapono. He maha nga wa ka tohatohahia nga kai ki te whanau me o hoa, ka kiia ko te manaaki he mahi tapu i roto i nga tikanga a Ihirama. He maha nga wa ka horahia nga rihi tuku iho ki runga i nga pereti a-iwi, ka whakamahia e te hunga kai o ratou ringa matau ki te kai. E mohiotia ana te kai Arapia Hauti mo te nui o te whakamahinga o nga mea kakara me nga otaota, e whakanui ana i te hohonu me te uaua ki te reka o nga rihi.
Nga Awenga o te Matawhenua me te Huarere
Kei roto i te whenua nui o Saudi Arabia ko nga koraha, nga maunga, me nga waahi takutai, kei ia tangata me ona tikanga kai motuhake. Ko te wera me te maroke o te ahua o nga rohe koraha i aro nui ki nga kai kua tunua me te pahuhu, engari ko nga waahi takutai e mohiotia ana mo a raatau kaimoana. Ko te tata o te whenua ki etahi atu whenua o te Rawhiti o Waenganui kua uru ano ki te whakakotahitanga o nga mea kakara me nga mea kakara.
Nga kai o Saudi Arabian Cuisine
Ko etahi o nga kai o Saudi Arabian ko te raihi, te witi, te ra, me te reme. Ko nga rihi raihi penei i te biryani me te mandi he rongonui, engari ko nga riu witi penei i te shawarma me te falafel he kai noa i te huarahi. Ko nga ra, e kiia ana he tohu mo te manaaki, ka whakamahia i roto i nga rihi reka me te reka. Ko te Reme te kai tino kai, a he mea puhoi te tunu, ka tunua ranei hei whakanui ake i tona reka.
Nga Kai Tikanga me nga Tikanga Kai
Ko nga kai o Saudi Arabian tuku iho he maha nga momo rihi ka tukuna ki runga i nga pereti a-iwi. Ka whakamahia e te hunga kai o ratou ringa matau ki te kai, me te whakaaro he kino te toro atu ki te pereti ki te hopu kai. I mua me muri i te kai, he maha nga wa ka tukuna nga manuhiri ki te kawhe kakara, ki te tii mint ranei. He tikanga ka waiho he iti o te kai ki runga i te pereti hei tohu o te makona.
Te Toi o nga Rekara me nga Rekara
Ko nga mea kakara me nga mea kakara tetahi waahanga nui o te kai o Saudi Arabia, hei taapiri i te hohonu me te reka ki nga rihi. Ko nga mea kakara noa ko te kumine, te coriander, te turmeric, me te hapirone. Ko nga otaota penei i te mint, te pahiri, me te cilantro ka whakamahia mo o raatau hou, kakara kakara. He maha nga rihi kua rite ki te ghee, he momo pata whakamaarama hei whakanui i te reka me te hohonu o te reka.
Te hiranga o nga ra i roto i te kai Arapia Hauti
Ko nga ra he whakaurunga nui ki nga kai o Saudi Arabian, me te roa o te hitori mo te whakamahi i nga riu reka me te reka. He maha nga wa ka tukuna hei paramanawa, ka whakakiia ki te aramona, ki etahi atu whakakii ranei. Ka whakamahia hoki te tirikara ra me te whakapiri ra ki te tunu kai, me te taapiri i te reka me te hohonutanga o te reka ki nga rihi penei i te tiu me te ranu.
Te Maranga o te Kai Arapi Hou o Hauti
I nga tau tata nei, kua ara ake ano te hiahia ki nga kai o Saudi Arabian tuku iho, me te tipu haere o nga kaitao me nga wharekai e whakauru ana i nga reka me nga kai o te rohe ki o raatau tahua. Na tenei i ahu mai te whanaketanga o nga kai o te arai Arapia hou, e whakakotahi ana i nga tikanga tuku iho me nga reka me nga momo tunu kai o naianei.
Rerekētanga ā-rohe i roto i te Kai Arapi Hauti
He rereke nga kai a Saudi Arabian puta noa i te motu, kei ia rohe nga tikanga kai motuhake. Hei tauira, ko te rohe o Hijaz e mohiotia ana mo ana kai raukikini, reka, ko te rohe o Najd e mohiotia ana mo te whakamahi i nga ra me te raihi. Ko nga rohe takutai penei i a Jeddah me Dammam e mohiotia ana mo a raatau kai kaimoana, ko te rohe tonga o Asir e mohiotia ana mo ana kai reka me te taro.
Te torotoro haere i Saudi Arabia Ma tana Kai
Ko te tirotiro i nga kai o Saudi Arabia he huarahi pai ki te wheako i nga taonga tuku iho me nga hitori o te whenua. Mai i nga rihi tuku iho ki nga whakamaoritanga hou, ko te kai Saudi Arabian he hakari mo te hinengaro, me te whakakotahitanga ahurei o nga mea kakara me nga mea kakara. Ahakoa kei te tirotiro koe i nga waahi o Jeddah, kei te tarai ranei i nga kai tiriti i Riyadh, ka tino koa, ka miharo te kai o Saudi Arabian.
