Te Tirotiro i nga Kaakaa Ahi o te Kai Mehiko

Te Taketake o te Kai Mehiko

Ko te kai Mexiko he hitori nui me te hihiko kua hoki mai i nga mano tau. He whakakotahitanga o nga momo tunu kai Mesoamerican taketake me nga awenga Paniora mai i te wa o te koroni. Ko nga Aztecs me nga Mayans o mua he kaiahuwhenua mohio i ngaki i nga momo momo momo hua pera i te pini, te witi, me te kamokamo. I whakamahia ano e ratou te tini o nga otaota me nga mea kakara ki a ratou rihi, penei i te cilantro me te kumine. Kua tipu haere te kai Mexica i roto i te waa, kua whakauru mai i nga kai me nga tikanga hou, engari ka mau tonu ki nga tikanga o ona tupuna taketake.

Te Mahi a nga Rekara i roto i te tunu kai a Mehiko

Ko nga mea kakara tetahi waahanga nui o te kai Mexica, he taapiri i te hohonu me te uaua ki nga rihi. Ka whakamahia e te kai Mexica te tini o nga momo mea kakara, mai i te ngawari ki te wera wera, ki te hanga rihi maia me te reka. Ko etahi o nga mea kakara e tino whakamahia ana i roto i te tunu kai Mexico ko te kumine, korianara, paura tiihi, me te paprika. I te nuinga o nga wa ka tunua enei mea kakara, ka tunua ranei hei tuku i to ratau tino reka.

Te Wera o te Kai Mexiko

E mohiotia ana te kai Mexica mo ona reka ahi me te maia ki te whakamahi i nga tiihi. Ka whakamahia nga tiihi i roto i nga momo ahua, tae atu ki te hou, te maroke, te paowa, me te paura. He rereke te taumata wera o te tiihi i runga i te momo, mai i te ngawari ki te tino wera. Ko nga pepa penei i te jalapeno, te serrano, me te habanero ka whakamahia ki te tunu kai Mexico. Ka taea te whakatika i te take wera ma te tango i nga kakano me nga kiriuhi mai i nga tiihi, i te mea kei roto te nuinga o te wera.

Ko nga mea kakara me nga tiihi e whakamahia ana i roto i nga riu Mexican

Ko te Cumin tetahi o nga mea kakara tino rongonui i roto i te kai Mexica, ka hoatu nga rihi he mahana, he reka o te whenua. Ko te korianara ka taapiri i te citrusy note ki nga rīhi, ko te paura tiihi hei whakanui i te wera me te hohonu o te reka. Ka whakamahia te paprika hei tapiri i te paowa me te tae ki nga rihi. Ina tae mai ki nga tiihi, ko te jalapenos te mea e whakamahia nuitia ana, ko nga serranos me te habaneros ka taapiri i te wera nui ki nga rihi.

Nga momo momo ranu Mexiko

Ko Salsa pea te ranu Mexican tino rongonui, i hangaia mai i te ranunga o te tōmato, te aniana, me te tiihi. Ko etahi atu ranu rongonui ko te kamiriona, he ranu matatini i mahia ki te tiakarete me te tiihi, me te pico de gallo, he salsa hou e hangai ana i te tōmato. Ko te salsas he ngawari, he raukikini ranei, a he maha nga wa e whakamahia ana hei whakakakahu, hei tihi ranei mo nga rihi.

Te Toi Hanga Guacamole

Ko te Guacamole he rihi Mexica matarohia i mahia mai i te awhekātō penupenu, te wai kotakota, me nga mea kakara. Ka taea te whakarite kia rite ki nga reka o ia tangata, me nga taapiri penei i te tomato tapaono, te aniana, me te tiihi. Ko te mea nui ki te hanga guacamole nui ko te whakamahi i nga avocado maoa, reka me te whakataurite i nga reka o nga kai.

Ko nga Kai Mexiko pai mo te hunga e aroha ana ki nga mea kakara

Mo te hunga e aroha ana ki te wera, he maha nga rihi Mexica hei whiriwhiri mai. Ko te minita Tacos al, he mea hanga ki te poaka marinated me te pineapa, he tino pai. Ko te Enchiladas tetahi atu momo raukikini, ki tonu i nga momo kai penei i te heihei, te mīti, te tiihi ranei. Mo te tino raukikini, whakamatauria te chiles en nogada, he rihi i mahia ki te pepa poblano purua ki runga ki te ranu wōnati kirikiri.

Te Hiranga o te Whakakotahi i nga Rihi Mexiko me nga Inu Tika

He pai te mahi takirua o nga kai Mexiko me nga momo inu, mai i te margaritas ki nga pia Mexican. He pai te hono atu o nga kai raukikini ki nga inu matao, whakamahana penei i te pia, te margarita ranei i runga toka. Ko te Tequila me te mezcal he inu waipiro rongonui e pai ana te hono ki nga riu Mexica.

Ko nga Recipe Kai Mexiko tino pai hei whakamatau i te kainga

Mo te hunga e hiahia ana ki te tuhura i nga reka ahi o te kai Mexican i te kainga, he maha nga tohutao pai hei whakamatautau. Whakamātauria ki te hanga salsa ki te kāinga, ki te wepu ranei i te puranga o te guacamole raukikini. Mo te kai nui ake, ngana ki te hanga tinga heihei, he rihi heihei raukikini ka taea te hoatu ki runga tacos, tostadas ranei. Mo te whiringa kaiwhenua, ngana ki te hanga hupa pīni pango raukikini.

Ko te heke mai o te Kai Mexiko: Nga Tikanga me nga Whakahoutanga

Kei te tipu haere tonu te kai Mexiko, me nga ahuatanga hou me nga mahi hou ka puta i nga wa katoa. Ko tetahi o nga ahuatanga o naianei ko te whakamahi i nga momo momo kai penei i te tiotio me te ngarara. Kei te whakamatautau ano nga kaitao ki nga tikanga hou, penei i te tunu kai sous vide me te kai molecular gastronomy, ki te hanga rihi ahurei, whakahihiri hoki. I te tipu haere tonu o te kai Mexica, ka noho tonu hei tikanga kai hihiko, whakahihiri hoki, me tetahi mea hei pai mo te katoa.