John Myers
Te tirotiro i nga momo Poutine
Ko te Poutine he kai e arohaina ana i Kanata, he parai parai, he pata tiihi, he kirikiri. Ahakoa kei te rongonui tonu te tunu tuku iho, he maha nga rereketanga o tenei rihi matarohia. Mai i nga kai motuhake o te rohe ki nga whiringa kaihuawhenua me te vegan, ko te tirotiro i nga momo poutine ka waiho hei haerenga reka mo tetahi.
He aha te Poutine?
I ahu mai a Poutine i Quebec i te tekau tau atu i 1950, a, mai i tera wa kua noho hei kai maariki o Kanata. Ko te nuinga o te rihi he parai parani wera me te kirikiri kua whakakikoruatia ki te pata tiihi hou, me te rawe nui i mahia mai i te miiti. Ko nga pata tiihi te matua o te rihi, na te mea me rewa paku engari ka mau tonu te ahua. Ko te kirikiri te mea e hono ai te rihi, me te taapiri i tetahi huānga reka me te whakamarie ki te parai me te tiihi.
Recipe Poutine tawhito
He ngawari te tunu poutine tuku iho engari he reka. Me timata ma te parai i te puranga parai parai, katahi ka whakakiia ki nga pata tiihi hou. Ka mutu, ringihia he nui o te waiu wera ki runga, kia rewa te tiihi me te parai kia horomia te ranu. Mo te kirikiri, whakamahia te mīti, te heihei, te rakau korukoru ranei, me te tapiri i te roux i mahia mai i te paraoa me te pata hei whakamaroke i te ranunga.
Poutine-Taahua Quebec
Ko te poutine momo Quebec te ahua matarohia o te rihi, a ko te mea rongonui tonu. He mea hanga te kirikiri mai i te miiti miiti, a he hou nga pata tiihi, he paku kawa. Ko nga parai he mea parai kia mau tonu ki runga i te parai, ka wera katoa te rihi.
Nga rereke Poutine Creative
Ko nga momo poutine auaha kei te tipu haere puta noa i Kanata, mai i nga mekameka kai tere ki nga gastropubs. Ko etahi o nga rereke rongonui ko te taapiri i te baaka, te poaka toia, tae noa ki te lobster ki te kai tuku iho. Ko etahi e whakamahi ana i nga momo tiihi rereke ranei, penei i te whakamahi i te tiihi raukikini, i te reka reka ranei, te whakakapi ranei i nga pata tiihi ki te tiihi parai, ki te tiihi puru ranei.
Nga Tohunga Poutine Rohe
Ko nga rohe rereke o Kanata kei a raatau ake te tango i te poutine. I Alberta, hei tauira, ka kitea e koe he "poutine whare auahi," kei roto ko te mīti paowa, te ranu rorerore, me nga mowhiti riki i runga ake o te parai me te pata tiihi. I Vancouver, ka taea e koe te whakamatautau i te "poutine salmon," hei whakakapi i te kai mo te paramanawa hou.
Kōwhiringa Poutine Huawhenua me Vegan
Mo te hunga karekau e kai miiti, he maha tonu nga whiringa poutine reka. He maha nga wharekai inaianei e tuku ana i te kaihuawhenua me te karepe vegan i mahia mai i nga kararehe huawhenua, a ko etahi ka whakamahi i te pata tiihi tipu mai i te miraka aramona ranei.
Poutine Toppings me nga ranu
I tua atu i te toppings tuku iho o te pata tiihi me te kirikiri, he maha nga tangata e pai ana ki te taapiri i etahi atu taapiri ki o ratou poutine. Ko etahi o nga whiringa rongonui ko te aniana kaakaariki, te poaka kirikiri, te harore kua tunua, tae noa ki te hinu truffle. Ka taea hoki te taapiri i nga ranu penei i te tirikara maple, chipotle aioli, karika mayo ranei mo te reka ake.
Nga waahi pai ki te whakamatau i a Poutine
Ka kitea te poutine puta noa i Kanata, mai i nga mekameka kai tere ki nga wharekai kai pai. Ko etahi o nga waahi pai ki te whakamatautau poutine ko La Banquise i Montreal, Smoke's Poutinerie i Toronto, me Fritz European Fry House i Vancouver.
Whakamutunga: Poutine, he Canadian Classic
I ahu mai pea a Poutine i Quebec, engari he taonga rongonui a Kanata ka kitea puta noa i te motu. Ahakoa e pai ana koe ki te tunu kai tuku iho, e hiahia ana ranei koe ki te whakamatau i tetahi momo rerekee auaha, kei reira he poutine mo te katoa.
