Tino Hurirere Elderflower

Tangohia kia rua nga peeke kawe miro noa ka kohia nga umbel puawai kaumātua i te puna, he maamaa te tapahi ki te kutikuti (maara). Me aro koe ki nga umbels te rahi o te pereti. Mena he iti ake nga koekoe, me whakatika e koe te maha o te akoranga ... Ka kohi noa ahau kia ki tonu nga peke e rua. Tena koa kaua e mahia he tapahi marama ki runga i te tipu, na te mea kei te hiahia nga pepeke me nga pi ki tetahi mea hei oranga. Me ruru noa, ka pupuhi ranei i nga kararehe. Me whakarite kia kaua nga tipu e tipu tata ki nga rori, ki nga waahi waka (parahanga)!

Tuatahi, kohuatia te wai ki roto i te kohua nui, tatari kia mutu te pupuhi, katahi ka memeha te huka ki roto i te wai mahana me te whakaoho i etahi wa. Whakanuia te waikawa ferric.

I tenei wa, tapahia nga kakau o nga umbels mo te wa poto. Tapahia nga rēmana ki nga poro. Whakakotahitia nga mea e rua ki te wai huka rēmana. Hipokina te kohua, peihana ranei ki te tauera ti ka waiho kia okioki mo te iti rawa 2 nga ra ka whakaoho 1-2 wa ia ra.

Inaianei me whakaoho pai ano te tirikara ka tātari. Ko nga whiriwhiringa tii he pepa, he tauera tea ranei e tika ana mo tenei.

Kuhua nga ipu karaihe kua horoia, kua tuwhera ki roto i te oumu ka whakamahana ki runga ki te tata. 80-100 ° C hei whakakore i nga pounamu i tetahi taha, i tetahi atu ringa kaore e peke na te kore ohorere o te pāmahana i te wa e ringihia ana te tirikara wera.

Mena e tika ana, whakatakotoria nga potae wiri ki runga i te mata mahi, kua rite ki te ringaringa. Whakanohoia nga ipu wera ki runga i te mata mahi. Hei inenga haumaru atu, ka waiho e ahau nga mohiti ki runga i te kakahu makuku, mahana kia kore ai e pawera te wera = pakaru karaehe. Mena he tiketike rawa te teitei o te mahi ki a koe, ka taea e koe te tuku i nga ipu ki roto i te totohu kua whakakiia ki te wai wera ... mena he nui rawa te wai, ka timata nga ipu ki te rewa. Whakamahia he kohanga hei riringi i te tirikara wera ki roto i nga ipu wera kia ki tonu ki te taha. Kia noho ma nga tapa hiri. Katia tonutia nga ipu ka huri ki raro mo te 10 meneti (wera!), Whakahokia kia whakamatao.

Ko te tiipiri o te tirikara tipua ki roto i te wai matao, i te wai wera ranei he mea tino pai. A kaua e ngaro i roto i te "Hugo" cocktail. I te mea he tino kaha tenei tirikara me te tino tinana, he iti noa te hiahia me te pai ki a koe mo te wa roa.

Ko taku korero a roto: Whakanuia te tami rōpere i te kainga me te tirikara putiputi me nga puawai ... tino rawe! (Kei te konae te tunu) Pai te kai!

Ki tenei tohutao i whiwhi ahau approx. 3250 ml tirikara putiputi kōwhai koura.