John Myers
Kua roa e rongonui ana te Jackfruit hei kai kai kai, ina koa ki nga whenua o te uru. I ona whenua i ahu mai i Ahia me Amerika ki te Tonga, he mea rongonui hei kai reka, hei paramanawa ranei.
Ko enei rereketanga - arä te whakamahi i te reka me te reka - e pa ana ki te tohu o te maoa o te hua. He pakari ake te kikokiko o nga hua kare ano i maoa, ka taea te tuka pera i te huawhenua, ara, te kohua, te parai, te koromamao ranei. Mena ka kohia e koe me nga mea kakara, ka rite ki te reka o te reka, ka taea te whakamahi whakamiharo hei whakakapi kai.
Ka maoa te hua, ka ngawari ake te kiko, ka reka ake. Katahi ka taea te kai i te nangka ano he huarākau, engari ka taea ano e koe te hanga i te puree hua, i te aihikirimi ranei ki runga.
Ko te tikanga, ka taea hoki te whakamahi i nga kakano: ka whakamaroke, ka tunua, ka kuia hei paraoa. I Inia, hei tauira, ka tunua te paraharaha angiangi mai i taua mea.
He aha te kai mai i te nangka?
He 30 Calories mo te 100 karamu te roa o te nangka kare i maoa, he nui te muka. He nui te huaora C, beta-carotene, konupora, konupūmā me te pāhare pāporo, engari karekau he pūmua me te rino iti. Ko nga kakano ma he kai ano, he rite te reka ki te karika.
Me pehea e taka ai te nangka?
- Ka huna e te nangka he wai piri.
- Whakahinuhia te papa tapahi me te maripi pai.
- Tuwheratia te nangka pakeke ki te maripi.
- Katahi ka haea e o ringaringa.
- Tangohia nga kakano mai i te nangka.
- Ka taea e koe te tango i nga pukoro penupenu me o ringaringa.
He pehea te reka o te nangka?
He kūpapa te reka ki te paku kawa. He ngawari nga kakano me te rahi o te pi. Ko te nangka kare ano i maoa e hokona ana i roto i nga ipu, i nga rahui ranei - he tote te tikanga. Kei reira ano te kai whakakapi i nga kai ka tapahia ki nga wahi iti, ka whakakiia ki roto i nga peke, ka takai haere.
Ko te nangka te hua piro?
I te nuinga o te wa ka pohehe - engari ka taea te hoatu i nga korero marama katoa! Ko te naka me nga hua piro (durian) e kore e rite! He rite tonu te ahua o te nangka ki te durian, engari ehara i te ahua rite! Ko nga hua e rua ka taea te rangirua noa i te tirohanga, engari ko nga hua e rua kaore he mea e pa ana ki te reka.
He aha te piro o te nangka?
Ka tino maoa, ka puta te kakara kino o te nangka kare i whakatuwherahia he rite ki te aniana pirau, ko te penupenu o nga hua tuwhera ka hongi ano he pineapa me te panana.
He reka te nangka?
He pehea te reka o te nangka? He rite te reka o te hua maoa ki te ranunga o te panana me te pineapa. Ko nga hua kare ano i maoa, he ahua kore noa te reka, na reira ka tika te wai whakawhanaunga. Ka tunua me te parai, ka tino rite te reka ki te kai.
