John Myers
Kupu Whakataki: Te Kai Hamoa me Tona Aroha ki te Kaimoana
Ko te kai Hamoa he whakakotahitanga o nga awenga kai o te Poronīhia me nga awenga kai hou. Ko te nuinga o nga kai o Hamoa kei runga i nga kaimoana, nga hua pakiaka, me nga hua o te ngahuru. He nui te aroha o te iwi o Hamoa ki te kaimoana, he mea tino nui tenei o nga taonga tuku iho. He nui te moana me ona awa, he pararaiha mo te kaimoana a Hamoa. Ko nga riu kaimoana o Hamoa he tino ahua o nga taonga tuku iho me nga rawa o te motu.
Nga Riu Kaimoana o Hamoa me nga Tikanga Whakaritenga
He maha nga momo momo kaimoana e paingia ana e nga tangata whenua me nga turuhi. Ko tetahi o nga kai rongonui ko te Palusami, he mea hanga ma te takai i nga ika maoa ki nga rau taro ka tunua ki te oumu. Ko tetahi atu kai rongonui ko te Oka, he huamata ika mata ka pania ki te kirīmi kokonati, ka tukuna ki nga huawhenua hou. Ko etahi atu kaimoana rongonui ko te Fa'apapa, he momo ika i tunua ki te kirīmi kokonati, me te Lupe Fiasa, he hupa ika raukikini.
He tikanga whakarite ahurei ano te kai o Hamoa ka whakamahia hei whakaputa i nga momo reka me nga kakano o te kaimoana. Ko tetahi o nga tikanga rongonui ko te Umu, he tikanga tuku iho no Hamoa mo te tunu kai i roto i te oumu whenua. Ko te Umu he whakamahana kohatu ki roto i te ahi katahi ka tuu ki roto i te rua. Katahi ka utaina nga kai ki runga o nga kowhatu, ka hipoki ki te rau panana. Ka kapi te rua ki te oneone, ka waiho te kai kia tunu mo etahi haora. Ka whakamahia tenei tikanga tunu kai ki te taka i nga momo momo kaimoana, tae atu ki te ika, te wheke, me te maataitai.
Nga Kai, Nga Tikanga Tunu, me nga Whakakotahitanga Kara i roto i te Kaimoana Hamoa
Ko nga rīhi kaimoana o Hāmoa e tohu ana i te whakamahinga o nga kai hou, nga tikanga tunu kai ahurei, me te whakakotahitanga o te reka. Ko nga kaimoana e whakamahia ana ki te kai o Hamoa ko te ika, te wheke, te papaka, me te maataitai. He maha nga wa ka honoa enei kai ki nga hua pakiaka, penei i te taro, te uwhi, me te rīwai, me nga hua o te ngahuru, penei i te kokonati me te papaya.
He maha ano nga tikanga tunu kai a Hamoa hei whakaputa i nga momo reka me nga kakano. I tua atu i te tikanga Umu, ko etahi atu tikanga tunu kai rongonui ko te tunu, te koromamao, me te parai. Kei te mohiotia ano te kai o Hamoa mo ona whakakotahitanga reka maia, ka tutuki ma te whakamahi i nga mea kakara, otaota, me nga mea kakara. Ko etahi o nga mea kakara e whakamahia ana i roto i nga kaimoana o Hamoa ko te kanekane, te karika, te pepa tiihi, me te cilantro.
Hei whakatau, ko te kai kaimoana Hamoa he whakakotahitanga tino pai o nga tikanga tunu kai a Poronīhia me nga awe o enei ra. Mai i nga tikanga takahanga ahurei tae noa ki te whakakotahitanga o te reka o te kaimoana, me whakamatau nga rihi kaimoana o Hamoa mo te hunga e aroha ana ki te kaimoana. Mena ka tae koe ki Hamoa, kia mohio koe ki te whakamatau i etahi o nga kaimoana reka o te motu, ka wheako i te nui o nga tikanga me nga kai o Hamoa.
