John Myers
Mena kare ano to tiēre kia tau, he maha nga huarahi hei whakaora. Ko te mea pea na te whakauru taketake: Ki te kore e nui te pectin o nga hua maoa, ka taea e koe te taapiri i te waikawa citric me te kawe ano i nga mea katoa ki te whewhe. I tenei ara, ka mimiti te wai taapiri. Heoi, kaua koe e tunu tiēre mo te neke atu i te waru meneti. Whai muri i tera, kare e taea e te pectin te hanga hononga reera ka tino rere te tiēre. Mena kei te ruarua koe, ka taea e koe te karo i tenei ma te taapiri i te pectin, hei tauira mai i te toa kai hauora. Ko te take e pai ai te mahi o te wai rēmana hei tāpiritanga he nui te pectin, e awhina ana i nga hua pera i te rōpere, i te cheri ranei, he iti ake te polysaccharide tipu, ki te ra. Hei tauira, ki te kore e tau to tiēre fuamelie, na te mea kaore ano kia oti te mahi reera. Inaa, i nga wa onge, ka roa te tiēre ki te wiki ki te whakarite. I roto i nga ipu, waiho mo etahi ra ka hoki mai ano. Kare ano te tiēre e tau ki roto i te ipu? Na ka taea e koe te kohua i tetahi wahi iti mo te meneti hei whakamatautau. Tāpirihia he 40 karamu o te huka pupuri mo ia rita o te wai. A pee i ta maatau tiēre karepe me nga tohutao tiēre waina mulled ranei mena kaore he raru.
Kare te tiēre e tau – tunu ano?
Kia noho haumaru koe, ka taea e koe te whakamahi i te whakamatautau reera. Me hoatu noa he koko o te ranunga ki runga i te pereti. Tukua kia whakamatao mo te wa poto ki reira, ka whakaongaihia te pereti. Karekau te tiēre e tau ana ka rere? Tunua kia iti ake. Ka taea tenei me nga hua kei roto i te wai penei i te rōpere. Ka taea ano e koe te whakauru ki te wai rēmana hei taapiri atu i te waikawa hua e whakatairanga ana i te mahi reera. Mēnā he rere rawa te tiēre, tāpirihia kia rua meneti ki te wā tunu – engari me mahara te wā tunu kai mō te waru meneti! Ma te ara: E ai ki te EU Jam Regulation, ko te kupu "jam" e whakaatu ana i nga momo rereke i hangaia mai i nga hua citrus. Ko era atu katoa kua whakarapopototia ki te kupu "jam". He aha nga momo rereke e rua ko nga hua katoa. I tetahi atu ringa, ka whakarite koe i te tiēre mai i te wai huarākau, ko te ihirangi hua kaua e iti iho i te 35 ōrau. Ka pa ano tenei ki ta matou tiēre quince, nau koe e inu nga hua.
