John Myers
Ko te Kefir he hua miraka miraka, he iti te waipiro. He mea hanga mai i te miraka ma te taapiri i nga karepe e kiia nei ko te kefir, he harore ranei, he huakita waikawa lactic me te harore rewena. Ka hanga e ratou te miraka. Ko te mutunga mai, ka whakakoi, ka huri tetahi wahi o te huka miraka ki te waikawa waro me te waipiro. I runga i te miraka e whakamahia ana, kei te waatea te kefir i roto i nga taumata ngako rereke, i roto i te koko, i te ahua wai ranei, hei kefir hua me nga taapiri hua.
Origin
Ko te Kefir te takenga mai i te Caucasus, he mea hanga mai i te miraka mare, ka kiia ko te kumys.
Taste
Ko nga hua FERMENTATION, te waikawa lactic, me te waipiro, ka hoatu ki te kefir tona reka hou, kawa. Ko te hauhaha waro he iti nei te ongo.
whakamahi
He pai te reka o te Kefir ki a ia ano, i konatunatua ranei ki nga hua, i konatunatua ki nga kai reka, reka ranei hei inu whakamaarama, a he pai mo nga kakahu huamata marama, nga ruku, nga kai reka ranei. He pai hoki mo te tunu, hei tauira, i roto i te roi parāoa, i te paraoa pokepoke ranei.
Storage
Me pupuri te Kefir i roto i te pouaka pouaka. Tirohia te ra paunga i runga i te kete.
Te uara kai/nga kai kaha
Kei roto i te Kefir te pūmua nui, te konupūmā, me te huaora B12. I runga i te ahua o te kefir iti-ngako, te kefir ngako-katoa, te kirīmi kefir ranei, he rereke te ihirangi calorie. I te toharite, kei roto i te kefir te 65 kcal / 272 kJ, 3.5 g ngako, 3.3 g pūmua, me te 3.6 g warowaihā ia 100 g. I te mea ko tetahi wahanga o te huka miraka (lactose) ka fermented i te wa e whakaputa ana, ko te lactose kei roto i te 3.6 karae mo ia 100 karae he iti iho i te miraka. Ka whai hua nga pūmua ki te pupuri i te papatipu uaua, ko te konupūmā te kawenga mo te tiaki i nga kōiwi noa, me te huaora B12 mo te whakaemi o te kaha-hua.
