John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te keke poto:
- 225 g Tuhinga o mua
- 175 g Potae
- 50 g Sugar
- 1 tp Huka vanilla
- 1 pc Huihui hua
- 1 pc egg
Mo te pata rēmana:
- 120 ml Wai puriporo
- 12 g Te māngaro kai
- 80 g Sugar
- 2 pc Huihui hua
- 3 pc hua
- 75 g Potae
Ko te potae meringue:
- 3 pc Ma te Hiwi
- 150 g Sugar
- 1 tp Te māngaro kai
Ko te rēmana me te basil granita:
- 500 ml Water
- 300 g Sugar
- 7 pc Lemons
- Tiamana Rēmana
- Basil
Te honikoma:
- 175 g Sugar
- 25 g Honey
- 1 te pata Te tirikara huka
- 2 te pata Te houra tunutunu
Ko te pama rēmana me te pistachio pesto:
- 40 g Pistachios
- 25 g Tiakarete ma
- 3 te pata Paramu rēmana
- Tiamana Rēmana
- 2 tp Honey
tohutohu
Pie meringue rēmana:
- Ma te whakamahi i nga kai mo te paraoa pokepoke, te pokepoke i te paraoa pokepoke poto. Na ka takai i te paraoa pokepoke ki te kiriata piri ka hoatu ki roto i te pouaka pouaka mo te haora. I tenei wa, hoatu te wai rēmana me te huka me te pata ki roto i te kohua me te wera me te whakaoho kia rewa te pata me te huka. Whakaranuhia nga hua me te māngaro ki roto i te peihana iti. Tāpirihia te wai rēmana ki te ranunga hua manu, te punetēpu i ia wa, ka whakaoho. Kātahi ka tāpirihia te ranunga hua manu ki te toenga o te wai rēmana i roto i te kōhua me te wera i te kōrori kia mātotoru te pata rēmana. Tangohia te keke poto i roto i te pouaka whakamātao, ka hurihia ki runga i te mata mahi 0.5 cm te matotoru. Raina he porowhita kua pania ki te paraoa pokepoke, pania ki te pepa tunu ka paunatia ki te raihi, ki te pi tunua ranei mo te tunu matapo. Tunua i roto i te oumu kua wera i te 180 nga nekehanga mo te 15 meneti. I tenei wa, whiua te hua ma te huka me te huka tae noa ki te tino maro, ka uru ki roto i te punetēpu o te māngaro. Horahia te pata rēmana me te meringue ki runga i te pōhā poto tunua matapo ka tunu ano mo te 15-20 meneti. Mena e tika ana, whakahurihia te mahi tunutunu o te oumu i roto i nga meneti e rima kua pahure ake nei kia whiwhi ai te meringue i te huu parauri pai.
Rēmana me te basil granita:
- Kohuatia te wai me te huka ki roto i te paraharaha iti mo te 10 meneti kia rewa te huka, kua paku paku te ranunga. Tukua kia whakamatao. Kotēhia ngā rēmana, kātahi ka ringihia mā te tatari pai. Tāpirihia te tirikara me te whakaoho. Tukua te ranunga kia pupuhi mo te 30 meneti. Tāpirihia te tiihi me te basil tapatapahi ka whakaoho kaha ano. Ringihia te ranunga ki roto i te ipu kirihou ka tuu tika ki roto i te pouaka tio. I muri i te 30 meneti ka whakakorikoria ki te marau, katahi ka tuu ki roto i te pouaka tio mo etahi atu meneti 30. Whakahokia te tukanga approx. Ia 30 meneti. Ko te granita kia kaua e whakatotoka, me noho pupū tonu. Kua reri ki te kai i muri tata. 4 haora. Ki te mahi i tenei, tangohia mai i roto i te pouaka tio ka ata waruhia mai i te ipu ki te marau, ringihia ki roto i te karaihe ka mahi tonu.
Honikoma:
- Raina he peihana iti, wera-wera ki te pepa tunu me te parai ki te hinu iti. Whakanohia te huka me te honi ki roto i te ipu me te 30 ml o te wai, kia ata whakawerahia i te whakaoho kia rewa nga tioata huka. Whakanuia te tirikara huka me te tunu i nga mea katoa ki te 150 nga nekehanga ki te karamere marama. Tangohia mai i te wera ka tauhiuhia te houra tunutunu ki runga i te huka ka ata whakaohokia. WHAKATOKANGA, ka nui te pahuka o te karamere! Ringihia te ranunga ki roto i te peihana ka waiho kia noho mo te haora. Tapahia te honikoma ka tauhiuhia ki runga i te kai reka hei whakapaipai.
Ko te pama rēmana me te pistachio pesto:
- Whakanohoia nga kai katoa mo te pesto ki roto i te tapatapahi ka uru ki te pesto paku.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 303kcalNgā harotihāhā: 48.7gPūmua: 1.8gHua: 11g
