John Myers
He Kupu Whakataki: Ko te rapu mo te heihei pata Inia mooni
Ko te heihei pata tetahi o nga kai tino rongonui i roto i te kai Inia, me tona kakano kirikiri me te reka reka. Heoi, he uaua te rapu heihei pata pono, ina koa kare koe e mohio ki nga kai Inia. I roto i tenei aratohu, ka ata tirohia e tatou he aha te mea motuhake mo te heihei pata, me pehea te kimi i nga wharekai Inia e tata ana ki a koe, me nga tohutohu mo te ota kai.
Te Maramatanga ki te Takenga mai o te heihei pata
Ko te heihei pata, e mohiotia ana ko murgh makhani, i ahu mai i te Raki o Inia i nga tau 1950. He aitua te riu i te wa i ngana ai tetahi kaitao i tetahi wharekai i Delhi ki te whakaora i etahi heihei tandoori kua maoa rawa. I tapirihia e ia he pata, he kirīmi, he tōmato ki te heihei, ka hangaia he ranu reka me te reka. I tere te rongonui o te rihi, a, mai i tera wa kua noho hei kai kai Inia. I tenei ra, e paingia ana te heihei pata puta noa i te ao, ka kitea i runga i te tahua o nga wharekai maha Inia.
He aha te tino reka o te heihei pata?
Ko te heihei pata pono ka mahia ma te whakamahi i te heihei tandoori kua pania ki te ranunga o nga mea kakara me te miraka. Ka tunua te heihei ki roto i te oumu uku, ka reka te reka me te kakano ngawari. Ka mahia te ranu ki te pata, kirīmi, tōmato, me te whakakotahitanga o nga mea kakara, tae atu ki te garam masala, te kumine, te coriander, me te turmeric. Ko te hua he kai reka me te kirikiri me te kakara uaua he raukikini me te reka.
Te Rapu Whare Kai Inia Motuhinga Tata ki a koe
Ko tetahi o nga huarahi pai ki te kimi i nga wharekai Inia pono e tata ana ki a koe ko te tono tohutohu mai i o hoa me o whanau kua whakamatau i te kai i mua. Ka taea hoki e koe te tirotiro i nga arotake ipurangi me nga whakatau kia kite he aha nga korero a etahi atu mo nga wharekai o te rohe. Rapua nga waahi motuhake ki nga kai Inia me te momo tahua me nga momo momo kai, tae atu ki te heihei pata.
Nga Tohutohu mo te Ota Mihi Pata Motuhinga
I te wa e tono ana i te heihei pata, patai ki te kaitaunaki, ki te kaitao ranei mo nga kai me nga tikanga tunu kai. Me hanga te heihei pata pono ki te heihei tandoori kua tunua ki te oumu uku me te ranu i mahia mai i te wahanga ma te whakamahi i nga kai hou. Kia tupato ki nga wharekai e whakamahi ana i nga ranu kua oti te hanga, te heihei tio ranei.
Me pehea te kite i te heihei pata rūpahu i runga i nga tahua wharekai
Ka kitea te heihei pata rūpahu i runga i nga tahua wharekai ma te rapu i nga tohu matua, penei i te whakamahi i nga ranu i mahia i mua, i te heihei tio ranei. Ko tetahi atu tohu o te heihei pata rūpahu ko te kore o te uaua i roto i te ranu, me whai ranunga o nga mea kakara me te kakano kirikiri. Kia tupato ki nga waahi e kii ana he kai pata heihei engari karekau he momo tahua Inia me te maha o nga kai a rohe.
Nga Recipe Mouturu o te Pata heihei mo te tunu kai ki te kainga
Mena kei te pirangi koe ki te hanga heihei pata pono ki te kainga, he maha nga tohutao kei te ipurangi e whakamahi ana i nga tikanga tunu kai me nga kai. Rapua nga tohutao e kii ana mo te whakamau i te heihei i roto i te miraka pē me nga mea kakara ka tunua ki roto i te oumu uku, ki te tunutunu ranei. Me hanga te ranu mai i te wahanga ma te whakamahi i nga kai hou me te ranunga o nga mea kakara.
Nga Painga mo te Hauora o te heihei pata motika
Ko te heihei pata he rīhi pūmua nui he nui te huaora me te kohuke. Ko te heihei he puna nui o te pūmua hiroki, ko te ranu ka kiki i nga matūkai mai i nga mea kakara me te tōmato. Engari, he mea nui kia mahara ki te nui o te ngako me te kaarai i roto i te rihi na te whakamahinga o te pata me te kirīmi.
Te tautoko i nga Whare kai Inia o te rohe
Ma te tautoko i nga wharekai Inia o te rohe, ka taea e koe te awhina ki te pupuri i nga kai Inia tuuturu me te whakarite kia tukuna nga tikanga tuku iho ki nga whakatipuranga kei te heke mai. Whiriwhiria nga wharekai e whakamahi ana i nga kai hou me nga tikanga tunu kai tuku iho, me waiho he arotake hei awhina i etahi atu ki te kimi kai Inia pono i to rohe.
Te Whakamutunga: Whakanuia nga Kaahua Motika o Inia
Ko te heihei pata pono he kai reka me te uaua e arohaina ana puta noa i te ao. Ma te mohio ki te takenga mai o te rihi, te kimi i nga wharekai Inia pono, me te ako ki te ota me te hanga i te rihi, ka taea e koe te reka ki nga reka o Inia me te pai ki te reka o nga taonga tuku iho o te whenua.
