Te Ngaro Taamaha me te Bulgur: Koinei te huarahi e taea ai e koe te karo i te hiahia kai

Ko te Bulgur e kiia ana ka whai waahi ki te mate taimaha hauora. I te mea ko te mate taimaha he raru tonu mo te tini, ka hiahia matou ki te korero ki a koe i roto i tenei tuhinga me pehea e taea ai e te witi te awhina i a koe ki te ngaro i te taumaha me te pehea e whakauru ai koe ki to kai.

Nga matūkai: Me pehea e taea ai e te bulgur te awhina i a koe kia ngaro te taumaha

Kaore a Bulgur i te rarangi o ia ra mo te nuinga o nga tangata. Heoi, ki te hiahia koe ki te ngaro i te taumaha, he mea tika ki te tuku i te witi.

• Ko te Bulgur e mohiotia ana ko te durum wheat semolina. He tino ngawari te whakaputanga o te bulgur: ka tunua ki te mamaoa katahi ka maroke. Ko te whakangao ngawari ka tino tiakina nga matūkai o te witi.
• Ka taea e te Bulgur nga momo matūkai hauora. Hei tauira, ka taea e ia te tatau ki te 140 milligrams o te konupora ia 100 karamu. Ka tautoko te Magnesium i nga mahi a-tinana me nga uaua: Ka taea e koe te whai hua mai i a koe ahakoa te piki haere o te korikori tinana i te wa e ngaro ana te taumaha.
• Kei roto hoki i te Bulgur te nui o te rino, he mea nui mo te maha o nga mahi a te tinana.
• Ko te muka kei roto i te durum witi semolina he tino rawe mo te whakaheke taumaha: 100 karamu o te bulgur kei roto i te 30 karamu o te muka. Ko te nui o te kiko o te muka te tikanga ka tino makona koe mo te wa roa. Mena ka inu koe i te nui o te wai, ka pupuhi nga muka. Ka taea e tenei te whakaihiihi i te nakunaku me te awhina i a koe ki te whakaheke i te taumaha ma te hauora.
• Ko te hiahia o ia ra mo te maha o nga huaora he mea nui mo nga nerves me te roro ka taea hoki te hipoki ki te bulgur. I tetahi taha, kei roto i tenei ko nga huaora katoa o te rewharewha B tae atu ki te huaora K me te huaora E.
• Mena kei te hiahia koe ki te hanga uaua i te wa e ngaro ana te taumaha, he tino whai hua te puna pūmua: kei te 9 karamu o te pūmua a Bulgur mo ia 100 karamu. I tenei ara, ka tino kapi te hiahia o ia ra mo te pūmua huawhenua.

Te whakataurite i te bulgur ki te raihi, rimurapa me te couscous

Ko te tangata e hiahia ana ki te whakaheke taumaha kei te rapu i nga kai "tika" e tautoko ana i te tinana. Koinei te ahua o te bulgur ki nga rihi taha tawhito:

• Ko te rereketanga nui i waenga i te couscous me te bulgur kei roto i te hanga: Ahakoa ka ata rite te bulgur i nga wa katoa, ko nga kakano witi mo te hanga couscous ka kuia kia iti. Ko te mutunga mai, he iti ake nga matūkai kei roto i te bulgur.
• Mena ka whakatauritea e koe te nui o te muka kai i roto i te bulgur ki tera i roto i te raihi, ka kite tonu koe e rua pea te teitei. Na, ki te whakakapi koe i te raihi i roto i o rihi ki te bulgur, ka taea e koe te tumanako kia tere ake te makona na te nui o te muka. Ka whai hua pai tenei ki te kai o te calorie, he mea nui ki te whakaheke taumaha. Ko te nui o nga kaarai me te ngako o te bulgur he iti ake i tera o te raihi matarohia.
• He rite te whakataurite i waenga i te kihu me te bulgur: I te nuinga o te waa me kai koe i te nui rawa o te kihu ki te whakatutuki i te tino painga, he iti noa te waahanga mo nga tohutao me te bulgur.
• Opaniraa : Ka taea e koe te whakamahi i te bulgur i roto i to kaupapa whakaheke taumaha hei whakakapinga pai mo te raihi, rimurapa me te couscous i roto i nga momo kai reka engari ano hoki. Ko te reka e kiia ana he tino kaha me te nati, engari ka taea ano te whakakotahi ki nga riu reka.

Tauira tohutao: huamata bulgur marama

He pai te huamata bulgur hou me te marama hei rihi taha iti-calorie ina tunua, engari me etahi atu rihi ka tere te taka.

• Mo nga tangata tokowha ka hiahia koe ki te 45 karamu o te bulgur, 150 karamu o te tōmato paku me te 200 karamu o te kūkamo.
• He mea nui kia pai te reka o te huamata. Ka hiahia koe ki te tīpune o te pi, 0.5 tīpune o te hupa huawhenua, he tīpune kumine whenua, 0.5 tīpune pepa, 0.5 tīpune o te paprika wera, he koroka o te karika maru, 0.5 tīpune o te tote, 10 milliliters o te hinu oriwa, 15 karamu. o nga kakano hesame me etahi Chives.
• I te taahiraa tuatahi, whakarite i te bulgur kia rite ki te tohutohu i runga i nga tohutohu awhi. Tāpirihia te hupa huawhenua ki te wai e tunu ana koe i te bulgur.
• Inaianei ka horoia nga tōmato me te kūkamo. Katahi ka tapahia ki nga poraka iti ka waiho ki te taha. Ka maoa te bulgur, ka taea e koe te whakauru ki nga mea kakara, nga tōmato tapaono me nga kukama. Kua rite te huamata reka.

Recipe with bulgur: nga poi bulgur reka

He maha nga momo tunu ka taea te mahi ki te bulgur. Ko nga poi Bulgur, hei tauira, he pai mo te parapara, hei topa ranei mo te huamata.

• Mo te 4 tangata ka hiahia koe ki te 200 karamu o te bulgur pai me te 200 karamu o te broccoli. Ka hiahia ano koe kia 2 nga hua iti, 3 punetēpu parāoa, 3 punetēpu hinu oriwa, me te tote, te pepa, me te nutmeg ki te reka.
• I te taahiraa tuatahi, whakareri i te bulgur kia rite ki te tohutohu i runga i nga tohutohu mokete. I tenei wa, horoia te broccoli ka tapahia ki nga pukoro iti. Inaianei whakakiia tetahi ipu ki te wai, tapirihia he timonga tote ka waiho te broccoli ki te tunu i roto i te wai kohua mo te 5 meneti.
• Horoihia te broccoli kua maoa, whakamaroke iti ka tapatapahia ki nga wahi tino pai. Kātahi ka whakakopahia ki raro i te bulgur ka tāpirihia ngā hēki, te kongakonga parāoa, te tote, te pepa me te nutmeg. I te taahiraa whakamutunga, hangahia te papatipu hei poro iti.
• Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha. Parai poto nga poi ki nga taha e rua kia koura, kia kirikiri. Ka pai te parai i nga taha e rua me te rua punetēpu. Ka taea e koe te whakarite i nga poi i runga i to hiahia.