John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te tiakarete souffle:
- 250 g Potae
- 200 g Sugar
- 5 pc Huihui hua
- 5 pc hua
- 200 g Tuhinga o mua
- 225 g Couverture miraka katoa
Mo te tauranga ice cream:
- 6 pc Huihui hua
- 70 g Sugar
- 150 ml Te waina waina
- 200 ml te pata
tohutohu
Souffle tiakarete
- Patupatua te pata ngohengohe me te huka tae noa ki te pupuhi. Whakakotahitia nga hua me nga yolks hua, tāpirihia te paraoa me te couverture kua rewa, ka riringi ki roto i nga rihi tiihi pata.
- Katahi ka whakatio i nga hangai. He pai ki te whakatio katoa mo te po. I te ra i muri mai, tunua i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 16-18 meneti.
Tauranga aihikirimi
- I roto i te peihana ranu whakarewa porohita, whiua nga yolks hua me te huka me te tauranga waina tae noa ki te pupuhi. Katahi ka maka te papatipu ki roto i te kaukau wai wera rawa engari kaua e koropupupu, ka whiua te papatipu ki te wiri kia matotoru.
- Kātahi ka kuhua te peihana ki te wai matao rawa, ka kōrori tonu kia mātao te ranunga. Wepuhia te kirīmi tae noa ki te mārō, ka takai ki te hau.
- Wehea nga mea katoa kia ono nga maataa mahi ka whakatio mo te iti rawa 4 haora. Tangohia te aihikirimi i roto i te pouaka tio 30 meneti i mua i te mahi ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 224kcalNgā harotihāhā: 44.8gPūmua: 3.5gHua: 1.8g
