Kelly Turner
[lwptoc]
Kua tunua e koe te rimurapa me te ranu Bolognese reka, kei te titiro whakamua koe ki te Parmesan katahi ka heua, ka kuoro ranei - katahi ka kitea he pokepokea ki te tiihi maro. Me aha? Maka atu? Kao, ehara i te mea ko te take: Mena ka purua te parmesan ki runga i te mata, he otinga ngawari. Ma te rokiroki tika, ka taea hoki e koe te whakarite kia kaua e hanga tere te pokepokea ai. Heoi, me wehe kee i te tiihi me te Parmesan kua kuoro.
Me pehea e kite ai koe i te maaka i runga i te Parmesan?
Ko tetahi wahi o te Parmesan me nga waahi ma, he waahi ranei kaore he mea hei awangawanga: ehara enei i te maaka ma i runga i te tiihi, engari he tioata tote. Ka noho pai te Parmesan ki te kai. He rereke te ahuatanga ki te maaka kakariki, kahurangi ranei, kaua e kainga i raro i nga ahuatanga katoa. Ki te kore koe e tino mohio, he mahi tinihanga: horoia te tiihi – ka puta nga tioata tote, engari karekau te maaka.
He aha te mahi mena he puru te Parmesan?
I te mea he tiihi pakeke te Parmesan, ka taea e koe te kuti i nga maaka katoa. Ki te mahi i tenei, tangohia te waahi kua pa ki te maripi. Heoi, mena he iti ake te waahi me te pokepokea o runga, mena he puru te Parmesan kei te taha. Mena kua pangia etahi waahi, kua horapa kee nga pua ki roto, ahakoa kaore ano kia kitea. I roto i tenei take - me te take o te feaa - me maka atu te wahi pai.
He pera ano mo te pokepoke i runga i te parmesan kuoro. Ka tukuna he mata whakaeke nui atu ki nga puaa, ka tere ake te hanga. He ngawari ake te horapa o te pokepokea paitini. Mena ka kitea te huruhuru kakariki-puru i konei, no roto te tiihi i te para.
Kia pehea te roa e pupuri ana a Parmesan?
He roa rawa te oranga o te Parmesan: ka taea te hiri mo te whitu ki te iwa marama. Ko te ra pai-i mua i te ra (MHD) i runga i te kete ka whakaatu etahi atu korero. Mena ka hokona mai e koe i te kauti kai, ka tangohia ranei mai i te kete, ka noho te tiihi pakeke mo te toru ki te ono wiki. E toru wiki pea te roa o te Parmesan kuoro - me tere te kai.
He aha te Parmesan ka pupuhi me te pehea e penapena ai koe?
I te nuinga o te wa ka puta te pokepoke ki runga i te tiihi Parmesan na te he o te rokiroki. Kia noho roa te tiihi, me tiaki i te makuku.
Nga tohutohu mo te rokiroki tika i te Parmesan:
- He pai te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao i te wha ki te whitu nga nekehanga Celsius.
- Kia kore ai te tiihi e werawera, me penapena kia maroke ka taea te manawa – he pai tenei hei tauira
- Pepa mai i te kaute tiihi (me tono mo etahi pepa),
- pukapuka kihini,
- he miro, he kakahu rinena ranei
- he ipu rokiroki i hanga ki te karaihe.
Ki te pai koe, ka taea ano e koe te penapena i te tiihi ki runga i te paparanga tote, raihi ranei i roto i te ipu karaihe - ka uru nga mea e rua ki te makuku kia kore ai e hanga he pokepokea ai. Kaua rawa e takai a Parmesan ki te kiriata piri, na te mea he ngawari ki te hanga.
Ka taea e koe te whakatio parmesan?
Ahakoa ka ngaro te reka o te tiihi pakeke, ka maroke, ka ngunguru. Heoi, ka taea te tio: Ki te mahi i tenei, tuu te Parmesan ki roto i te peeke pouaka tio ka pehia katoatia te hau, pai ake ranei, whakawetohia. Ma tenei ara, ka taea te pupuri i te tiihi mo te 18 marama ki te kore te parmesan e pirau.
