John Myers
Keke Paramu me te Poikini poto me te Crumble
Ko te keke paramu tino pai me te paramu poto me te tunu paramu me te pikitia me nga tohutohu ngawari.
- 175 g pata
- 100 g Huka
- 1 Egg
- 250 g Paraoa
- 1000 g Paramu tomuri tino maoa
- 100 g Amarettini
- 1 tbsp Miraka
- Whakahinuhia te paraharaha puna, te paepae tunu ranei, ka pania te turanga ki te kongakonga parāoa
- 50 g Apricot tāmi
- He pai ake ki ahau te whakamahi i nga paramu tomuri, kua tino maoa na te mea he pai te kakara.
- Whakaranuhia te pata i te pāmahana rūma me te huka me te tote me te awhina o te kiore o te kihini me te matau paraoa kia ngawari, i te haurua tere.
- Na ka uru ki roto i te hua manu me te miraka tetahi i muri i tetahi. Na ka ringihia te paraoa ki runga ka tere te mahi. Inaianei hangahia he poi ka takai ki te kiriata piri. Na ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa 30 meneti.
- I tenei wa, whakaturia te oumu ki te convection me te 150 °. Katahi ka horoia nga paramu ka tango i nga kohatu. Hurihia te paraoa pokepoke i waenganui i nga pepa e 2, waiho kia puta paku ki runga i te paraharaha keke.
- Katahi ka pehia te paraoa pokepoke ki roto i te pokepokea ai, ka ringihia he kongakonga amaretti ki runga. Whakatakotoria nga paramu ki runga kia rite te ahua o te tawerewere. Inaianei tunua te keke ki te 150° mo te 45 ki te 50 meneti. Me mahi i nga wa katoa he whakamatautau tunu kai. Katahi ka whakamahanahia te tāmi i roto i te moroiti ka paraihia ki runga i nga paramu me te paraihe silicone. Ki te pai koe, ka taea hoki e koe te tauhiuhi i nga kongakonga aramona ki runga.
