Ko nga Polyphenols mai i te tii kaariki me nga aporo e whawhai ana ki te mate pukupuku

I te titiro tuatahi, ko nga aporo me te tea kaariki he mea noa. Heoi ano kei te noho tonu: he polyphenols tino whai hua e rua. Koia pea te mana whakaora o enei kai i tino whakanuia mo nga mano tau. Na te mea ka taea e nga polyphenols mai i te aporo me te ti kaariki - mena ka pau nga kai e rua i nga wa katoa me te nui o te rahi - ka werohia te maha o nga momo mate maataki i te puku. He rangahau tata nei kua whakaatu mo te wa tuatahi ka pehea te polyphenols mai i te ti kaariki me te aporo ki te whawhai ki te mate pukupuku.

Ko nga Polyphenols ki te mate pukupuku me etahi atu mate pukupuku

Ko te Polyphenols te mea ngaro o te kai hauora - he kai e tiaki ana i nga mate mate. No te mea ahakoa nga mate ngakau, te mate huka, te mate pukupuku, te paheketanga ranei: he maha ake nga tangata o te ao e mate ana i nga mate maataki. I Tiamani, e rua i roto i te rima nga tangata kua pangia, i Switzerland, ia tuarima o nga tangata e rongoatia ana e te taote mo te mate mau tonu - a kei te piki haere te ahua.

Ko nga take ko te kai kino, te ahotea, te kore o te korikori tinana, me te paitini o te taiao. Engari, ko te kai hauora me nga kai e mau ana i te maha o nga polyphenols ka taea te karo i nga mate e kiia nei ko te iwi. Kua kitea e nga Kairangahau mai i te Institute of Food Research (IFR) i te UK me pehea te mahi o nga polyphenols i roto i te tii me te aporo.

Ko nga polyphenols i roto i te tii kaariki me nga aporo ka hauora koe!

Ka kitea nga polyphenols i roto i te nuinga o nga tipu, tae atu ki nga kai o ia ra penei i te ti kaariki me te aporo. Hei tauira, kei roto te tea matomato te polyphenol epigallocatechin gallate (EGCG) me nga aporo kei roto te polyphenol e kiia nei ko te procyanidin.

Ka whakamarumaru nga Polyphenols ki nga rauropi kore utu, te whakarite i te pehanga toto, te aukati i te mumura, te aukati i te mate pukupuku, na reira ka whai hua tino pai ki te hauora i roto i nga momo huarahi.

dr I runga i te rangahau, kua angitu a Paul Kroon me tana roopu ki te mohio ake ki te tikanga o te mahi a te polyphenols. I tirotirohia e nga kairangahau nga oko toto o te tangata, ka kitea ko nga polyphenols i roto i te tii matomato me nga aporo ka aukati i tetahi ngota ngota tohu nui he ingoa uaua "Vascular Endothelial Growth Factor" (VEGF mo te poto). Ka whakatutukihia e VEGF nga mahi rerekee Te hanga o nga oko toto hou.

He pehea nga polyphenols mai i te tii matomato me te aporo ki te whawhai ki te mate pukupuku

Heoi, ko te pikinga o te kukū o te VEGF ka pa kino rawa atu ki te hauora, hei tauira, ko te B. ka whakatairanga i te whakamaatanga toto me te whakanui ake i te mate o te mate ngakau.

I tua atu, he mahi nui te ngota ngota tohu ki te tipu me te horapa o nga pūtau puku. Inaha, e hiahia ana nga pukupuku ki te tiaki, na reira ka whakaihiihi i te hanganga o o raatau ake toto, e taea ai e ratou te whakarato i nga matūkai. Ka taea e VEGF te awhina i nga pukupuku ki tenei hanganga toto. Heoi, he uaua ake te mate pukupuku i te mea he pai ake ki nga oko toto.

Ko te rangahau a Takuta Paul Kroon kua whakaatu inaianei ka herea te polyphenols ki te ngota ngota VEGF, na reira ka aukati i tana mahi. No reira, ka taea te whakamatau mo te wa tuatahi me pehea e taea ai e nga kai hauora whai polyphenols te aukati, te whawhai ranei i te mate pukupuku.

I te mea me inu te tangata i te tini o te tii kaariki (he maha nga kapu i te ra) kia nui ai te pau o te polyphenols, he maha nga wa e taunakihia ana te tangohanga tea kaariki, kei roto te nui o te polyphenols (ehara i te mea mo te tii matomato me te whakawhirinaki te momo tii).

Ahakoa he iti te horopeta o te polyphenols ka mahi!

I tua atu, i kitea e te roopu rangahau ahakoa he iti noa nga kohinga polyphenol e ranea ana hei aukati i te VEGF. Engari ahakoa mo tenei kohinga polyphenol "he iti", me kai koe i nga kai whai kiko polyphenol penei i te aporo, nga hua Aronia, karepe ranei me te inu i te tii matomato, te tii cistus, te koko ranei (kaore he huka!) i nga wa katoa, ara i ia ra, me te karo i nga mea kino. kai i te wa ano. I tenei ara, ka taea e koe te mahi nui ki te tiaki i a koe mai i nga mate o te ao.

Ehara i te mea ko te Polyphenols anake te patu mo nga kai hauora. Kua korerohia e matou me pehea te aporo, hei tauira, ki te whawhai ki te mate pukupuku koroni na o ratou oligosaccharides me te aporo enzymes: aporo ki te mate pukupuku koroni.