John Myers
tirotiro
show
Kai
poaka poaka
- 350 g Puawai poaka
- 200 g Potae
- 2 te pata Hinu Rapeseed
- Te tote moana mai i te mira
- Pepa pango mai i te mira
kirinuku nati paina
- 100 g Nati Pine
- 2 pc hua
- 4 kōpae Toast
- 100 g Potae
huawhenua
- 1 pc Peppers whero
- 1 pc Zucchini
- 1 pc Te tipu o te thyme
- 1 pc Te tipu Rosemary
- Te tote me te pepa
Rosemary polenta
- 300 g Polenta semolina
- 80 g pāmehana
- 3 pc Koroka o te karika
- 150 g Potae
- 350 ml te pata
- 300 ml Miraka 3.8
- 500 ml He rakau huawhenua
- 1 pupuhi Nutmeg
- 1 paihere Rosemary
- Sugar
- Te tote moana mai i te mira
- Pepa mai i te miihini
riki oriwa
- 4 pc Riki Whero
- 4 pc Nga peka o thyme
- Te hinu hinu
- Sugar
- Te tote me te pepa
- 200 ml Whero Whero
- 250 g tōmato
- 80 g Oriwa mangu
- Aceto Balsamico Crema
tohutohu
poaka poaka
- Horoia te poaka tenderloin me te patipati kia maroke. Whakawerahia te oumu ki te 80 nga nekehanga e rere ana te hau. Tihorea ka pehia te karika. Na ka parai i te kai ki te hinu rapeseed me te pata. Whakanuia tenei ki te thyme, te rosemary me te karika. Katahi ka maka ki te oumu kia oti ra ano.
Te kirinuku o te pineine
- Weheahia nga hua mo te kirinuku nati paina ka tapahia te taha o te taro tunu. Tapatapahia te hua manu, te tote, te pata me te nati paina, te tote me te pepa. Na ka horahia ki runga i te kikokiko. Katahi ka maka ki roto i te oumu ka tuku kia maoa.
huawhenua
- Horoihia nga pepa pere me te zucchini ka maroke. Tapahia nga pepa ki nga wahi iti. Tapahia te zucchini roa, tangohia nga kohatu me te koko ka tapahia ki nga wahi iti. Whakawerahia te hinu i roto i te paraharaha. Kohia te thyme me te rosemary. Kohuatia nga huawhenua ki roto i te paraharaha, ka wa ki te thyme me te rosemary.
Rosemary polenta
- Whakanohia te hua huawhenua, te kirīmi me te miraka ki roto i te kohua ka kawe ki te whewhe. Tapatapahia rawatia tetahi peka o te rosemary. Kawea mai ano ki te whewhe me te pata, te peka o te rosemary me nga koroka karika. Na ka ika i te karika me te rosemary ka whakaoho i te polenta semolina. Whakanuia te Parmesan ki roto i te polenta ka wa ki te nutmeg kuoro, te tote, te pepa me te huka. Horahia te polenta ki roto i te paraharaha ka waiho kia whakamatao iti. Kia pakari, tapahia kia tapawha. Whakawerahia te pata i roto i te paraharaha ka parai i te polenta tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua.
riki oriwa
- Tihorea nga aniana, tapahia kia haurua te roa ka tapahia ki nga poro. Horoia te thyme ka ruia kia maroke. Kohuatia nga aniana ki te hinu oriwa tae noa ki te marama. Karamere ki te huka me te wa ki te tote me te pepa. Ringihia ki roto i te waina, tāpirihia te thyme ka waiho nga mea katoa kia korohū mo te 10 meneti. Tapahia nga kakau o te tōmato kia rite ki te poro. Whakanohia nga tōmato ki roto i te wai kohua, tangohia, horoia ki te wai matao ka tihorea. Tapahia te hauwhā, te matua me te tapaono i te tōmato. Tapahia nga oriwa ki te haurua. Tāpirihia te tōmato me te oriwa ki te aniana, te tote, te pepa me te winika ka wehea.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 245kcalNgā harotihāhā: 5gPūmua: 5.5gHua: 22.5g
