John Myers
tirotiro
show
Kai
Pork tenderloin:
- 200 g Puawai poaka
- Te tote moana nui mai i te mira
- Pepa karakara mai i te mira
- 2 te pata Tuhinga o mua
- 1 Egg
- 1 te pata te pata
- 1 te pata Parmesan kuoro
- 50 g He paraoa
- 6 te pata Te hinu putiputi
harore porcini parai:
- 275 g He iti, he pupuhi hou
- 1 te pata Potae
- 4 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 4 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
- 0,5 tp Ankerkraut mushroom paraharaha *)
paukena puree:
- 375 g te penupenu ½ paukena Hokkaido
- 1 te pata Potae
- 100 ml Kirīmi tunu
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 2 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
- 0,25 tp Te paukena kakara mai i ANKERKRAUT **)
Mahi:
- 2 wahi Nga poaka paraoa
- 2 Ngā Disks Lemon
- 2 * ½ tōmato iti
tohutohu
Pork tenderloin:
- Horoi ka horoi i te poaka poaka, whakamaroke ki te pepa kihini ka tapahia ki nga poro. Horoihia nga poro poaka ki nga taha e rua ki te tote moana mai i te mira me te pepa tae mai i te mira. Patupatua te hua me te wiri ki te kirīmi (1 tbsp) me te Parmesan kuoro (1 tbsp). Hurihia nga poro poaka ki roto i te paraoa, toia ki roto i te ranunga hua manu ka huri ki te kongakonga parāoa. Whakawerahia te hinu putirā (6 punetēpu) i roto i te paraharaha, parai nga poro poroporo poaka i nga taha e rua tae noa ki te koura-parauri ka tango. Kohuatia nga toenga o nga hua paraoa ki roto i te paraharaha, ka tapahia ki te haurua ka hurihia. Kia mahana nga mea e rua i roto i te oumu i te 50 ° C tae noa ki te mahi.
harore porcini parai:
- Horoia / paraihia nga harore porcini ka tapahia ki nga poro. Hoatu he pata (1 punetēpu) ki roto i te paraharaha poaka, parai nga poro harore porcini ki nga taha e rua, ka tapirihia kia 2 punga nui, pepa tae mai i te mira (2 pine nui) me te paraharaha mushroom *) mai i te otaota punga o te wa (½ tīpune) .
paukena puree:
- Horoia te paukena, tapahia kia haurua, tihorea ka tapatapahia te penupenu. Whakawerahia te pata (1 punetēpu) i roto i te kōhua iti, parai nga poraka paukena ki roto mo te 5 meneti i te wa e whakaohooho ana, whakamahana ki te kirīmi tunu (100 ml) ka korohū me te taupoki mo te 15 meneti. Whakanuia i ia wa kia kore ai e wera. Whakawa ki te tote moana nui mai i te M (2 pinea nui), pepa tae mai i te mira (2 pinea nui) me te paukena kakara **) mai i ANKERKRAUT (¼ tīpune). Me pai te mahi me te miro rīwai ki te puree.
nga mea kakara ANKERKRAUT:
- *) Te titonga o ANKERKRAUT mushroom paraharaha: Te tote moana, te maramara tōmato (tomato, te māngaro kānga), te kāriki, te paprika reka, **) Te titonga o te paukena kakara mai i ANKERKRAUT: Te tote moana, te huka puawai kokonati, te paura kari, te pepa pango, te karoti maroke , nutmeg me te pepa Ca-yenne .
Mahi:
- Mahihia te poaka poaka me nga harore porcini parai me te paukena puree, he mea whakapaipai ia ki te poro rēmana, he haurua tōmato iti me te roera parāoa.
