John Myers
tirotiro
show
Whakapaia a Jerusalem artichoke – te kōpura whai kiko me te hauora
Ko te artichoke o Hiruharama ehara i te reka anake, engari he tino pai te huawhenua.
- I tua atu i te artichoke o Hiruharama, ko te chicory anake te nui o te inulin i roto i nga huawhenua katoa. Ko te painga o tenei warowaiha ko te kore e pa ki nga taumata o te insulin, me te aukati i te hiahia.
- Ka taea hoki e te Inulin te haere i roto i te whekau iti, na reira ka whangai i te tipu huakita nui i roto i te whekau nui. He nui nga huaora me nga kohuke nui o te kōpura.
- He rite te ahua o te toi a Hiruharama ki te kanekane, he rite te reka ki te toi toi, he ngawari ki te whakarite rite ki te rīwai: ka taea e koe te tunu, te kohua, te puree, te tunu me te whakaene i te toi a Hiruharama ka kai matatia. Na he maha nga korero mo te artichoke o Hiruharama i runga i te tahua.
Nga tohutohu me nga tinihanga mo te whakarite
He tino ngawari te whakarite o nga artichokes o Hiruharama.
- He hiako angiangi ake nga hiako o te artichoke o Hiruharama i te rīwai. Na e kore koe e whai ki te tihorea te kōpura, paraitia reira atu tino ki te paraihe huawhenua he rawaka. Mena kei te hiahia tonu koe ki te tango i te kiri mai i te Jerusalem artichoke, he maamaa ake te mahi i muri i te tunu kai.
- Ka taea e koe te whakamahi ngawari i te artichoke o Hiruharama, hei tauira ki nga huamata. Kātahi ka whakapūkarahia te kōpura ka tapahia mō te tekau meneti ki roto i te wai iti me te tāina rēmana. Na te huaora C ka ngawari ake te tango a nga whekau i te rino mai i nga huawhenua. Kaua e miharo mena ka rereke te tae o te artichoke o Hiruharama, he mea noa.
- Mena ka whakamahi koe i te Jerusalem artichoke mata, whakamahia nga kōpura iti na te mea he nui ake te makuku.
I te wa e tunu ai nga huawhenua, kia iti te whakamahi i te tote. Ko te reka o ona ake ka tere ka kapi. - Mena kei te hiahia koe ki te whakarite i te artichoke o Hiruharama i roto i te paraharaha, he pai ake nga poro kikokore i nga waahanga nui. I tua atu, ka taea e koe te tapahi i nga huawhenua ki nga poraka iti. Ka tere te mahi: I muri i te tekau meneti, kua maoa nga poro, poraka ranei.
- Mena ka whakareri koe i nga huawhenua i roto i te rino, i te konumohe paraharaha, i nga kohua ranei, ka hina, ka kino te ahua. Karekau he rereke i te reka, engari e mohiotia ana, ka kai tahi te kanohi. He pai ake te whakamahi i nga taputapu tunu kai mai i etahi atu rawa, penei i te kowiri tira.
