John Myers
tirotiro
show
Kai
raihi parai me te hua manu:
- 100 g Basmati raihi
- 300 ml Water
- 2 wahi hua
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 2 te pata Peanut hinu
Te mīti, te paprika me te aniana i roto i te wok:
- 250 g Paopao hipoki
- 1 te pata Ranu Hoisin
- 1 te pata ranu hoya reka
- 1 te pata Sherry
- 1 tp Māngaro Tapioca
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 275 g 2 pepa whero āhua. 350 g / horoia
- 100 g 1 Riki
- 75 g 4 puna aniana approx. 100 g / horoia
- 1 wahi Kane te rahi o te wōnati
- 1 Koroka o te karika
- 2 te pata Peanut hinu
- 200 ml Hupa mīti marama (1 tīpune hupa inamata)
- 1 te pata Ranu Hoisin
- 1 te pata ranu hoya reka
- 1 te pata Sherry
- 4 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 4 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 1 te pata Māngaro Tapioca
Mahi:
- Pahiri mo te whakapaipai
tohutohu
raihi parai me te hua manu:
- Whakanohia te raihi ki roto i te wai (300 ml), kawe mai ki te whewhe, whakaohokia me te tunu me te taupoki mo te 20 meneti i te iti rawa o te pāmahana. He pai ake te tunu i te raihi i te ra i mua atu kia pai ai te whakamatao. Ko te 100 g raihi mata he 350 g te raihi maoa. Patupatua nga hua ka wiri ki te marau me te tote o te moana mai i te mira (2 pinea nui). Whakawerahia te wok, tāpirihia te hinu pīnati (2 punetēpu), kia wera, tāpirihia ngā hua kua whiua, ka haehaea i te wa e parai ana ka paheke ki te tapa o te wok. Tāpirihia te raihi makariri me te parai kaha i te wa e wewete ana nga mea katoa. Ringihia ki roto i te ipu ka noho mahana i roto i te oumu i te 50 ° C tae noa ki te mahi.
- Horoihia te mīti, maroke ki te pepa kīhini, tuatahi ka tapahia ki nga poro, ka tapatapahia. Whakawetohia nga tiihi mīti ki te ranu hoisin (1 punetēpu), ranu soy reka (1 tīpune), sherry (1 tīpune), te tote moana nui mai i te mira (2 pinches nui) me te māngaro tapioka (1 tīpune) mo te 30 meneti pea. I tenei wa, horoia / whakareri i nga huawhenua. Horoihia nga pepa ka tapahia ki nga waahanga iti. Tihorea te riki, tuatahi ka tapahia ki nga poro, katahi ka whakahiatotia hei poro. Horoihia nga aniana puna ka horoia, tapahia te wahanga kaakaariki kia hauroki hei mowhiti, kia hauruatia te wahi ma kia roa, ka tapahia hauroki hoki hei takai / mowhiti. Tihorea ka tapatapahia rawatia te kanekane me te koroka o te karika. Whakawerahia te wok, tāpirihia te hinu pīnati (2 tbsp) ka wera. Taapirihia nga poro mīti wai whakapūkara, parai kaha / parai parai ka pana nga mea katoa ki te taha o te wok. Inaianei whakauruhia nga huawhenua ki muri i tetahi (te kanekane tapaono + karika karika tapaono, nga poro riki me nga takai paprika + nga mowhiti riki puna) ka tunu / parai. Whakawetohia / ringihia te hupa mīti marama (200 ml) ka tāpirihia te ranu hoisin (1 tīpune), te ranu soy reka (1 tīpune), sherry (1 tīpune), te tote o te moana mai i te mira (4 pinches nui) me te pepa tae. te mira ( 4 pine nui). Tukua nga mea katoa kia koropuke / tunu mo tetahi atu 5 - 6 meneti. Ka mutu, whakamatao ki te maaka tapioka (1 tsp) kua rewa ki roto i te wai matao iti ka tango i te wok mai i te umu.
Mahi:
- Patohia te raihi ki te ahua whakapaipai ka huri ki runga i nga pereti. Tāpirihia te mīti me te pepa paprika me te aniana me te whakapaipai ki te pāhiri, mahi. Ka ranea pea nga tapatapahi mo tenei.
