Rib-eye Steak me te riki me te Parai Parani

Pania te oumu ki te 120 ° C.

Tihorea ka tapatapahia nga aniana. Whiriwhiria tetahi mea kia puta he mowhiti riki.

Tihorea te rīwai ka tapahia ki ngā takai āhua. 0.8 cm te matotoru.

Tangohia nga uaua mai i te taakahu riu-kanohi.

Tunua nga mowhiti riki ki roto i te paraharaha me te pata maramara me te wa ki te ranu soy pouri me te pepa pango mai i te mira.

Whakanohoia nga mowhiti riki pahuhu ki roto i te peihana ka whakamahana ki roto i te oumu kua whakamahana.

Whakawerahia te hinu rapeseed ki te 180 ° C, tāpirihia he parai parai mata ki te hinu wera mo te tata. 4 meneti ka whakamahi i te koko mokowhiti hei tuu i nga parai parai ki runga ki te tauera kihini.

I tenei wa, parai te paopao o te riu ki roto i te paraharaha wera me te pata maramara mo te wa poto me te raukikini ki nga taha e rua mo te 2 meneti kia pai, kia parauri.

Katahi ka tuu ki roto i te oumu kua wera i mua i runga i te whata waea mo te ahua. 10 - 15 meneti. Whakatakotoria he pereti ki raro kia kore ai e rawe te umu.

Tangohia te paopao rara mai i te oumu, takai ki te pepa konumohe mo te 2-3 meneti ka waiho kia okioki.

Inaianei whakahokia nga parai parai ki roto i te hinu wera ka parai ano mo te 4 meneti. Tangohia ano i te hinu, waiho kia whakamatao mo te wa poto ka mutu te parai tae noa ki te parauri koura.

Whakakiia nga parai parai kua oti ki te paprika reka me te parai parai parai

Wewetehia te paopao o te rara, tuu ki runga i te pereti ka pania nga taha e rua ki te wai whakapūkara rorerore (tirohia te tunu). Hopukia nga mowhiti riki pahuhu ki runga i te paopao kanohi rara. Ka taea te hoatu he huamata endive me tenei tahua.