John Myers
tirotiro
show
Kai
hoki:
- 150 g Mango, hou, kaore i tino maoa
- 4 Pepa wera, whero, roa, ngawari ki te wera reo
- 1 te pata Te wai kotakota
- 2 te pata Wai Tomato
- 6 g Hupa heihei, Kraft bouillon
- 3 te pata Te huka, te ma, te pai
- 4 te pata Te hinu putiputi
- 4 iti Tiihi, kakariki, hou, tio ranei
- 10 g Turmeric, hou, tio ranei
- 15 g Kanekane, hou, tio ranei
- 4 iti Te rau kaffir lime
tohutohu
- Horoia nga kai tuatahi e toru mo te sambal. Horoi nga tōmato, tangohia te kakau, tapahia kia haurua te roa ka tango i te kakau kaakaariki. Whakahauruatia nga haurua ki te roa me te hautoru puta noa. Tihorea ka awhi i te mango. Tapahia te rahinga e hiahiatia ana ki nga wahi iti. Horoihia nga pepa hou, whero, tangohia nga kakau, tapahia hauroki ki nga wahanga tata. 8 mm te whanui ka waiho nga kakano kia rite tonu.
- Whakanohia ki roto i te whakaranu kia rite ki te otinga. Tāpirihia nga kai mai i te wai kotakota ki te huka me te 2 punetēpu hinu putirā.
- Tuatahi te parakore ki te taumata iti rawa, katahi ka parakore mo te 1 meneti i te taumata teitei. Horoihia nga tiihi iti, kaakaariki, tapahia ki nga mowhiti angiangi, waiho nga kakano ka waiho nga kakau. Horoi, tihorea, tapatapahia rawatia te turmeric hou. Paunatia me te rewa nga taonga tio. Tapahia te kanekane hou, kua horoia, kua tihorea ki nga poro kikokore. Paunatia me te rewa nga taonga tio.
- Whakawerahia te toenga o te hinu putirā ki roto i te paraharaha, ka parai i te tiihi matomato, te turmeric me te poro kanekane mo te 2 meneti. Whakawerahia te ranu i roto i te whakaranu. Kaua ano e horoi i te kapu whakaranu. Tuhia nga rau kaffir lime ki te sambal i roto i te paraharaha ka korohū mo te 15 meneti.
- Tangohia te sambal mata i te wera ka waiho kia whakamatao paku. Tangohia nga rau ka purea ano te sambal mo te 1 meneti. Whakamahia te sambal kua oti tonu, ka whakatio ranei i te nui kaore i whakamahia ki etahi waahanga.
