John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te ranu ruku:
- 2 iti Te tiihi, te whero, te kakariki ranei
- 2 te pata Te ranu ika, (kecap ikan)
- 1 te pata Pepa Szechuan, (ano: Pepa Sichuan)
- 1 te pata Korianara paura
- 2 tp Te paura turmeric, (turmeric)
- 4 te pata Te aniana puna, hou, tio ranei
- 2 Te rahi o nga hua M
- 1 tp tote
- 1 te pata Te huka ma
- 20 g Te paura miraka kokonati, (Santan Bubuk)
- 4 Tbsp (pupuhia) Paraoa Tapiaca
- ranu pīnati raukikini-Hot hei toua
hoki:
- Te hinu pīnati, mo te parai
Whakapaipai:
- Puawai me nga rau
tohutohu
- Kapihia te witi hou ki runga i nga pito e rua, tihorea nga rau me nga miro, horoia nga taringa ka tunu ki te wai tote mo te 20 meneti. Tapahia nga witi kia roa ki te piston me te maripi koi. Whakawerahia te kai tio, whakamaua te kai kēne.
- Whakaritehia te ranu pīnati kia rite ki te tunu.
- Tīpakohia nga tiihi ka whakamahia me te kore he witi ranei e pai ana koe. Ahakoa he aha, horoia ka tapahia hauroki ki nga mowhiti kikokore, ki nga miro ranei. Makahia nga kakau ka horoi pai te maripi me nga ringaringa. Te kumete, te huri ranei i te pepa Szechuan. Patupatua nga hua ka whiua ki te tote. Whakaranuhia nga kai katoa ka waiho kia pupuhi te paraoa mo te 10 meneti.
- Whakawerahia he paraharaha nui ka tapirihia kia 2 punetēpu hinu pīnati mo ia mahi. Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te paraharaha me te punetēpu me te whanui iti kia noho noa nga witi ki te paparanga kotahi. Tunua he parauri marama ki nga taha e rua. Patupatua ki te pepa kihini ka whakamahana i roto i te oumu kia parai katoatia nga keke.
- Whakatakotoria ki runga i te rīhi kai, whakarākai ka mahi ki te toua pīnati.
Āpitihanga:
- Ranu pīnati raukikini-wera mo te toua: Ranu pīnati wera raukikini hei toua
