Tagine Pita taro

Te wa whakarite 10 - 15 meneti Te wa okiokinga mo te paraoa pokepoke tata. 1 haora 15 meneti Te wa tunua approx. 4 - 6 meneti mo ia taro papaha. Ko te nui o te paraoa e hanga ana kia 10 nga keke papatahi (ka mahia e au ki te 7 anake).

Whakarewahia te rewena hou ki te 60 ml o te wai mahana. Whakanohia te rewena maroke, te rewena hou ranei me nga paraoa i roto i te peihana, te tote, te huka, te hinu oriwa me te 240 ml wai mahana, ka tere te pokepoke i nga mea katoa ki te paraoa pokepoke.

Pukuhia he oko ma ki te paraoa ka tuu te paraoa ki roto. Kapihia (te taupoki, te kiriata piri ranei) ka waiho kia ara mo te 1 haora ki te waahi kaore i tino makariri.

Tangohia nga wahi iti mai i te paraoa pokepoke, ka hurihia ki waho me te poroporo (ma te ringaringa ranei) ki nga keke porotaka. Kia 5 mm pea te matotoru o nga taro papatahi me te rahi o te mata o roto o te turanga tajine. Whakanohoia te paraoa pokepoke ki runga i te mata kua paoa, tauhiuhia ki nga kakano hamana ki te pai koe, uhia ano ka waiho kia ara ake mo etahi meneti.

I tenei wa, kia ata whakawerahia te tagine, kaua e wera rawa (80 ° he rawaka). Ka rongo koe i te wera o te taupoki, whakahinuhia te roto o te turanga tajine ka tunua nga taro pita ki nga taha e rua mo te 5 ki te 7 meneti mo ia meneti.

Ka nui ake te hinu, ka ngawari te paraoa pokepoke, engari ka piri ano. Ko nga taro papatahi me tae ki nga taha e rua he maama marama.

Ka haere me nga rīhi tagine katoa, ka taea te toka kia pai, ka taea te utaina nga huawhenua me nga kai. A, ki te nui rawa te kakara o te kai, ka raukikini!

E hiahia ana a En Guete, Duchesse_Alex