tirotiro
show
Kai
Mo te wai whakapūkara:
- 50 g Kari whero, (Asiashop)
- 200 g Te wai kokonati
- 4 g Hupa heihei, Kraft bouillon
- 200 ml Te waiu kokonati, kirikiri (24% ngako)
- 2 te pata Honi, kanapa
- 2 te pata Te wai kotakota, hou
- Ranu ika, marama
- Pepa, pango, hou mai i te mira
- 2 te pata Te ranu tio, (Saus Tiram)
- 1 te pata Sambal Bangkok ala Siu
Mo nga huawhenua:
- 350 g Ko nga rīwai reka
- 100 g Kāreti
- 4 Te rau kaffir lime, he hou, he tio ranei
- 8 Kailan, me nga puawai
- 150 g Water
- 3 g Hupa heihei, Kraft bouillon
- 20 g Potae
- 1 te pata Raihi waina, (Arak Masak)
Whakapaipai:
- Peperoni miro, whero
- Nga poro karoti i te ahua o te puawai
tohutohu
Whakapaia te heihei:
- Whakatio iti te uma heihei hou ka tuku i te kai tio kia rewa. Tapahia nga muka kia rite ki te ahua. 2 cm te matotoru poro ka tapahia ki mongamonga tata. 2 x 2 cm te rahi. Whakaranuhia nga kai mo te wai whakapūkara ka whakamahia ki te whakapūkara i te heihei mo te 2 haora i te pāmahana rūma.
Whakapaia nga huawhenua:
- Horoi, tihorea, tapahia te rīwai me te kāreti kia ngau te rahi. Horoi nga rau kaffir lime ka whakamahi katoa. Horoia te kailan hou. Tapahia nga puawai me te ahua. 6 cm te kakau ka waiho nga rau e hono ana. Wehea nga toenga rau mai i te kakau. Whakamahia nga pepa kohakore anake. Wehehia approx. 1 cm mai i te kakau kei raro. Tihorea te waahi mai i te rau tuatoru. Wehea nga petiole angiangi mai i nga rau i te taha o te riu, tapahia nga rau nui ki te haurua te roa me te whakawhiti. Tapahia nga kakau rau ki roto i nga wahanga tata. 3 cm te roa.
Whakapaipai:
- Tangohia te kakau mai i te pepa, horoia, tapatapahia kia roa, ka horahia, ka werohia, ka tapahia ki nga miro angiangi o runga. Horoi me te tihorea te karoti, tapatapahia te roa ka tapahia ki te ahua tata. 5 mm te matotoru poro.
Te tunu i te kari:
- Kawea mai te wai kokonati ki te whewhe ka rewa te hupa heihei ki roto. Whakaranuhia te kaareti me te waiu kokonati me te wai kotakota me te wiri tae noa ki te whakakotahitanga ka uru ki te wai kokonati. Tāpirihia te heihei me te wai whakapūkara me te rau kaffir lime me te honi. Kohuatia i runga i te wera iti mo te 40 meneti me te taupoki. Whakaranuhia nga rīwai i muri i te 20 meneti. Whakakiia te hupa ki te ranu ika me te pepa. I muri i etahi atu 5 meneti, uruhia nga karoti me te korohū ki te mutunga.
Parahia nga huawhenua:
- Mo nga huawhenua, whakamahanahia te wai i roto i te paraharaha ka whakakore i te hupa heihei ki roto. Taapirihia nga kaarai kailan me nga puawai karoti ka korohū mo te 8 meneti me te taupoki. Tangohia mai i te hupa ka noho rite. Whakarewahia te pata i roto i te hupa ka uru ki te waina raihi. Tāpirihia nga petioles me nga rau ka korohū mo te 1 meneti. Whakaranuhia ki te hupa ka waiho nga puawai ki runga. Kohuatia me te taupoki mo te 2 meneti atu. Tangohia te umu.
Mahi:
- Horahia te kari kua oti ki runga i nga pereti mahi. Tāpirihia nga huawhenua Kailan, whakapaipai, mahi me te pai.
Āpitihanga:
- -
Waiho i te Reply