John Myers
Kupu Whakataki: Te Tikanga Taonga me te Kanorau o Algeria
Ko Algeria tetahi whenua e whakanui ana i te taonga me te kanorau o te ahurea kai. Ko nga kai Algeria kua awehia e nga momo ahuatanga penei i te matawhenua o te whenua, te hitori, me nga whakawhitinga tikanga me nga whenua tata. Ko te hua ko te whakakotahitanga ahurei o nga reka me nga rihi e tino pai ana ki te ngao o tetahi kaingākau kai.
Ko te kai Algeria e tohuhia ana e te whakamahi i te tini o nga momo mea kakara, otaota, me nga mea kakara. Ko nga mea kakara ko te kumine, korianara, paprika, me te hapirone. Ko nga otaota penei i te mint, te pahiri, me te cilantro ka whakamahia nuitia ki nga kai Algeria. I tua atu i nga mea kakara me nga otaota, ko nga kai Algeria ano he momo momo kai, tae atu ki te reme, te mīti, me te heihei, me te kaimoana. Ko nga huawhenua penei i te eggplant, te tōmato, me te pepa ka whakamahia ki nga rihi Algeria.
Te Kuihi Algeria: Nga Kai me nga Hangarau
Ko te kihini o Algeria te ahua o te whakamahi i nga tikanga tunu kai penei i te tunu, te tunu, me te parai. Ko nga kai Algeria ano e whakanui ana i te whakamahinga o nga kai hou me nga kai o te rohe. Ko etahi o nga kai e tino whakamahia ana i roto i te kai Algeria ko te hinu oriwa, te semolina, te harissa, me nga rēmana kua tiakina.
Ko tetahi o nga kai Algeria tino rongonui ko te couscous, he mea hanga mai i te semolina me te mahi me nga momo momo kai, huawhenua, me nga mea kakara. Ko tetahi atu rihi rongonui ko te tagine, he kai puhoi-maoa e mahia ana ki te kai, huawhenua, me nga mea kakara. He tikanga tunu kai rongonui ano te tunu kai i Algeria, a ko nga kai tiihi ka mahia ki nga maakete o waho me nga hakari.
Parakuihi Algeria: He timatanga pai ki to ra
Ko nga parakuihi Algeria he timatanga pai mo to ra, he maha nga momo kai reka me te reka. Ko tetahi momo kai parakuihi rongonui ko te msemen, he momo taro papaha ka whakakiia ki nga momo momo kai penei i te tiihi, te honi, te huawhenua ranei. Ko tetahi atu kai parakuihi rongonui ko te bourek, he momo keke ka whakakiia ki te whakakī reka penei i te mīti whenua, te heihei ranei.
Ko nga parakuihi Algeria he tii, kawhe ranei, me nga hua hou me te miraka pē. Ko te tii mint he inu rongonui i Algeria, ka tukuna ki te huka me nga rau miniti hou.
Nga Makau Tina: Msemen me etahi atu
He kai rongonui mo te tina i Algeria te msemen, engari he maha ano nga kai pai mo te tina. Ko tetahi kai rongonui ko te chorba, he hupa reka e mahia ana ki te reme me te heihei me nga momo huawhenua me nga mea kakara. Ko tetahi atu kai rongonui ko te pereki, he momo keke ka whakakiia ki te whakakī reka penei i te tuna, i te hua manu ranei.
Ko etahi atu tino pai mo te tina i Algeria ko nga huamata, te hanewiti, me nga kai tunutunu. Ko nga huamata o Algeria te nuinga o nga huawhenua hou penei i te tōmato, te kukama, me te pepa, me te whakakakahu ki te wininaigrette i mahia mai i te hinu oriwa me te wai rēmana.
Nga Kai Kai: Mai i Couscous ki Tagines
Ko te tina te kai nui rawa atu o te ra i Algeria, a he maha nga kai reka o te tina hei whiriwhiri. Ko te couscous he tino pai mo nga tau katoa, he maha nga wa ka tukuna me nga momo momo kai me nga huawhenua. Ko nga Tagines he kai kai kai rongonui, ka taea te mahi me nga momo momo kai, huawhenua, me nga mea kakara.
Ko etahi atu kai kai rongonui i Algeria ko nga kai tunutunu, he hupa, me nga huawhenua pahuhu. He momo ranu ano te kai Algeria, penei i te harissa, ka whakamahia hei whakanui i te reka o nga rihi.
Nga Kai reka: nga kai reka o Algeria hei whakangao i to niho reka
Ko nga kai reka o Algeria ka tino makona i to niho reka, e whakaatu ana i nga momo keke, keke, me nga purini. Ko tetahi kai reka rongonui ko te baklava, he parapara reka i hangaia me nga papa o te paraoa phyllo, te honi, me te nati. Ko tetahi atu kai reka ko te makroud, he momo keke kua whakakiia ki te ra ka parai, ka tunua ranei.
Ko etahi atu kai reka o Algeria ko te halva, he purini reka i mahia mai i te semolina me te honi, me te zlabia, he momo paraoa parai ka tukuna ki te honi me te tirikara huka.
Tea Wa: Algerian Mint Tea me etahi atu Inu
Ko te tii tetahi waahanga nui o te ahurea o Algeria, a, ko te tea mint he inu rongonui e mahia ana puta noa i te ra. I te nuinga o te wa ka mahia te tii mint ki nga rau miniti hou, te huka, me nga rau tea matomato. Ko etahi atu inu rongonui i Algeria ko te kawhe, te wai hua, me te houra.
Kei te mohiotia ano a Algeria mo tana mahi waina, me nga mara waina kei te motu katoa. Ko nga waina o Algeria ka mahia mai i nga momo karepe Mediterranean penei i a Carignan me Grenache.
Kai Tirohanga: Te Tirohanga i nga Kohatu Gastronomic o Algeria
Ko nga kai tiriti i Algeria he ahua hihiri me te rerekee, me te maha o nga momo paramanawa me nga kai ka tukuna. Ko tetahi kai rongonui o te tiriti ko te merguez, he hotiti raukikini ka tunua, ka mahia ki roto i te hanawiti. Ko tetahi atu kai rongonui o te tiriti ko te brochette, he rīhi mīti skewered ka tukuna ki te taro.
Ko etahi atu kai rongonui o te tiriti o Algeria ko nga poi paraoa parai e kiia nei ko te sfenj, nga crepe kua whakakiia ki te tiihi, etahi atu kai ranei e kiia ana ko te boulfaf, me nga hanewiti ate tunutunu e kiia nei he reme.
Kōwhiringa Huawhenua me te Halal: Kai Algeria mo te katoa
Ko nga momo huawhenua me nga hua kai e waatea ana i Algeria, a he maha nga momo kai Algeria ka taea te whakarereke kia tutuki enei whakaritenga. Ko te kai Algeria he maha nga momo kai kaiwhenua, tae atu ki nga hupa, nga hupa, me nga huamata i mahia ki nga huawhenua hou me nga remu.
Kei te waatea hoki te kai Halal i Algeria, a ko te nuinga o nga wharekai me nga kaihoko tiriti ka whai whiringa mo nga kai kai tika. Ko nga kai Algeria ano he momo momo momo kaimoana, he tino pai mo te hunga pescatarian.
Te Whakamutunga: Te Tirotiro i te Kai Algeria, he Hakari Pono mo nga Rangahau
Ko te torotoro i nga kai o Algeria he tino hakari mo te hinengaro, me ona momo momo kai reka, nga mea kakara, me nga tikanga tunu kai. Mai i te parakuihi tae noa ki te tina, ka tukuna e te kai Algeria tetahi mea mo te katoa, ahakoa he kaikawe koe, he kaihuawhenua ranei.
Kia mohio koe ki te whakamatau i etahi o nga rihi tino rongonui o te motu, penei i te couscous me te tagine, me ona kai reka penei i te baklava me te makroud. A kaua e wareware ki te inu i te tii miniti, i etahi atu inu whakamaarama ranei i a koe e torotoro ana i nga momo momo kai o Algeria.
