Kupu Whakataki: Te kai ika Danish

E mohiotia ana te kai ika Danish mo ona reka ngawari engari reka. Ko nga ika hou i hopukina mai i nga wai matao e karapoti ana i Tenemaka he tino kai o te kai Daniana, me te tini o nga momo ika e whakamahia ana i roto i nga rihi tuku iho. Mai i te herring ki te hamana, he maha nga momo reka me nga kakano e tuku ana i nga kai ika Danish kia pai ai te ngau o te kaimoana.

He korero poto mo te ika hei kai matua i Denmark

Mo nga rau tau, he tino kai te ika ki Tenemaka na te tata o te whenua ki te moana. Ko nga Vikings, he tangata mohio ki te hopu ika, i whakawhirinaki nui ki te ika hei puna pūmua. I te roanga o te wa, ka noho te ika hei waahanga nui o te ahurea me te kai o Tenemaka. I tenei ra, ko Tenemaka te kaihoko nui ki te kawe ika me te kaimoana, he nui te mahi a te ahumahi ika ki te ohanga o te motu.

Te momo ika e kitea ana i nga wai o Tenemaka

Ko nga wai o Denmark he kainga mo nga momo ika maha, tae atu ki te cod, herring, salmon, taraute, me te tawatawa. Kei ia momo tona reka ahurei, kakano, me te uara kai, na te mea he mea rongonui i roto i te kai Tenemaka. Ko nga wai matao me nga wai ma o Denmark e whakarite ana ko nga ika e mau ana i konei ko te kounga teitei.

Nga tikanga tuku iho mo te whakareri ika i Denmark

E mohiotia ana te kai ika Danish mo ana tikanga whakarite ngawari e whakaatu ana i nga reka o te ika. Ko te tunu, te tunu, me te kai paipa he tikanga tunu kai rongonui e whakamahia ana i roto i nga rīhi ika a Tenemaka. He maha nga wa ka tukuna nga ika me nga taapiri ngawari penei i te rīwai, te pata, me te rēmana.

Herring – te tuara o te kai ika Danish

Ko te herring tetahi mea nui i roto i te kai ika Danish, a kua noho hei kai o te motu mo nga rau tau. He maha nga wa ka kohia te ika, ka paoa, ka parai ranei, ka waiho hei topa ki runga i te Smørrebrød, te hanawiti mata-a-mata-a-tangata a Tenemaka. Ka whakamahia hoki te herring i roto i nga huamata me nga kohua.

Smørrebrød – te hanawiti matarohia a Tenemaka

Ko te Smørrebrød tetahi waahanga nui o te kai Daniana, a he maha nga wa ka mahia hei tina marama, paramanawa ranei. He mea hanga te hanawiti ki te parāoa rai, ā, he maha ngā momo kai kei runga, pērā i te hopu hopu, te kōeke, me te hāmana paowa. He whakaaturanga tino pai a Smørrebrød mo nga reka o te kai ika Danish, he mea tika kia ngana ma te tangata e toro ana ki Denmark.

Ko etahi atu kai rongonui i roto i nga kai ika Danish

I tua atu i a Smørrebrød, ko etahi atu kai ika Danish rongonui ko Fiskefrikadeller (keke ika), Gravlax (hamamana rongoa), me Stegt Flæsk med Persillesovs (kopu poaka me te ranu pahiri). Ka whakamahia e ia rihi nga momo ika me nga tikanga whakarite, e whakaatu ana i te rereketanga o nga kai ika Danish.

Te mahi o te oranga tonutanga i roto i te kai ika Danish

E mohiotia ana a Tenemaka mo ana tikanga hī ika toiwhi, a he tino ture to te whenua hei tiaki i te rauwiringa kaiao moana. Ka whakamahia e nga kaihao ika Danemaka nga tikanga penei i te hopu i raro, ka whakaiti i te paheketanga o te takere o te moana, ka u tonu ki nga roherohenga kia noho ora ai te taupori ika.

He kai reka ki nga rihi ika Danish

He maha nga wa ka tukuna nga riu ika Danish me nga taapiri ngawari hei whakakii i nga reka o te ika. Ka whakamahia te rīwai, te pata, te rēmana, me te pi, hei tapiri i te reka me te hou o te kai ki te rihi.

Whakamutunga: Torotoro nga reka o te kai ika Danish

He ngawari noa te reka o te kai ika Danish, a ka whakaatu i te kounga teitei o nga ika e kitea ana i nga wai o Tenemaka. Mai i te herring ki te hamana, he maha nga momo reka me nga kakano e pai ana ki nga kaimoana katoa. Ahakoa ka whakamatau koe i a Smørrebrød, Fiskefrikadeller ranei, ko te tirotiro i nga kai ika Danish he mea tika ki te haere ki Denmark.