John Myers
No te roopu salmonids (salmonids) te taraute. He mea nui te roto, te awaawa me te taraute aniwaniwa. Ko te taraute aniwaniwa te momo tino nui ki te mahi ahumoana Tiamana. Tata ki te 50,000 tone taraute ka tae mai ki te maakete Tiamana ia tau, tata ki te 25,000 tana ka ahu mai i nga mahi a-whare me te 25,000 tone mai i nga kawemai me te kaweake.
Origin
Ka tohatohahia te taraute me ona momo iti ki te ao katoa. He mea nui te mahi ahumoana ki te tuku taraute. Ko nga iwi whakatipu matua kei Scandinavia, ina koa ko Denmark, me Spain, Itari me France.
Te wa / hoko
Ko te whakawhanaungatanga o te ao ka whakarite kia noho te taraute hei ika kai puta noa i te tau. Kei te waatea ora, he paowa, he tio me te kēne.
Taste
Ko te kiko marama o te taraute he reka, he ngawari hoki.
whakamahi
He maha nga huarahi ka taea te whakarite i te taraute. He tino reka te reka ano he awhi me te katoa ano he taraute paowa. Ko te rakau Juniper he kakara motuhake mo te ika. Engari he mea rongonui ano ina tunua i roto i te tikanga matarohia hei "Forelle Müllerinart" ka tunua ranei hei "Forelle blau".
Rokiroki/paanga ora
Pērā i ngā ika hou, karekau e noho roa te taraute, ā, me whakarite i te rā hoko. Ki te kore e taea, ka taea te whakamatao pai mo te roanga o te ra kotahi, ka kootia pea ki roto i te huka tio i roto i te putea pouaka tio.
Te uara kai/nga kai kaha
He nui te taraute i te pūmua, te huaora D, me te B12. Kei roto i te 100 g te 20 g te pūmua me te 3 g te ngako. Ka whai hua te Huaora D ki te pupuri i nga mahi o nga uaua me nga niho me nga wheua.
