Bella Adams
Ko te Turmeric he tipu otaota o te whanau kanekane ka eke ki te teitei o te 1.5-2 mita. Ko nga rau turmeric he tapawha, he oval, he kakariki (he pouri, he marama ranei) te tae.
He pai te tipu o te tipu i roto i nga waahi ngawari me te nui o te haumākū me te mahana kaore i raro iho i te 20 ° C, no reira ko te ahua o te taiao me nga waahi iti e pai ana mo te turmeric. Ka tohatohahia ki te Tonga o Inia, Indonesia, Vietnam, me Haina.
E kiia ana ko Indochina me Inia te kainga tupu o te turmeric. Ahakoa 2500 tau ki muri, ka whakamahia e te tangata hei waikano, hei tipu rongoa. Ko Alexander the Great te tuatahi ki te tango turmeric i Inia hei taonga utu nui na nga iwi kua raupatuhia. He maha nga ingoa o te Turmeric. I roto i te Middle Ages, ka karanga nga kaihokohoko Arapi i te tipu "Saffron Indian". I huaina e nga Kariki me nga Inia te mea kakara ko te "kanekane kowhai", ko te Pakeha me te Hauauru o Uropi i kiia he "turmeric".
Ko te Turmeric he mea kakara paura me te reka, i etahi wa ka wera te reka me te tae kowhai ahuareka. Neke atu i te 80 nga momo momo turmeric e mohiotia ana, engari he ruarua noa nei e whakamahia whanuitia ana. Ko te curcumin waikano maori, he wahanga o nga kōpura, i tapaina te tipu.
Te hanganga o te turmeric
Ko te Turmeric, ko nga mea whai hua kaore e taea te whakakore, kei roto i nga huaora K, B, B1, B3, B2, me C me nga waahanga tohu: te konupūmā, te rino, te ūkuikui, me te iodine. Heoi, i te mea kei roto i nga microdoses (hei tauira, ko te 100 karamu o te turmeric he 0.15 mg anake o te huaora B1), kaore he tikanga ki te korero mo te hiranga o enei huānga i roto i te timonga o nga mea kakara kua taapirihia ki te kai. Heoi ano, kei roto i te turmeric nga waahanga e whai paanga nui ana ki te tinana o te tangata ahakoa te rahinga moroiti. He hinu nui enei me o raatau waahanga sabinene, borneol, zingiberene, terpene alcohols, phellandrene, curcumin, me etahi atu waahanga.
He waahi motuhake te Curcumin i tenei rarangi. Ko tenei matū ka puta he tae kowhai ki nga kai. Ka whakamahia te Curcumin ki te hanga i te taapiri kai E100 (turmeric), he maha nga wa e whakamahia ana e te ahumahi kai ki te whakaputa i te mayonnaise, te tiihi, te pata, te margarine, me te miraka. Ka hoatu e Turmeric nga hua he tae kowhai ataahua, na reira ka hoatu he whakaaturanga ataahua.
Ko nga painga o te turmeric
Kua roa nga taakuta e aro ana ki nga painga o te curcumin. I roto i nga whakamatautau putaiao, i kitea ko te curcumin te mate o nga pukupuku pukupuku pathological me te kore e pa ki nga pūtau hauora.
He rite tonu te ahua o te Turmeric ki te kanekane. He ingoa tuarua ano - kowhai kowhai. He tino pai tenei tipu mo nga wahine, na te mea ka whakamahia mo nga kaupapa whakapaipai hei rongoa i nga mate kiri. Engari ko tana painga nui ko te turmeric he pai mo te mate taimaha.
Ko te curcumin kei roto i te turmeric ka aukati i te hanganga o te kiko adipose. He pai te whakamahi i tenei tipu ki te whakaheke i te taumaha me te rongoa mo te momona. Ka tutuki tenei paanga na te mea ko te turmeric te whakarite i te metabolism. Me tohu ko te taapiri o te turmeric ki te kai ka whakatairanga i te wera nui o te kalori me te tango i te nui o te wai mai i te tinana o te tangata, ka pai ake te rere o te toto, a ka awhina enei mea katoa ki te whakaiti i te taumaha.
E ai ki nga korero hou, ka uru te curcumin ki te whakaihiihi i te gallbladder, i te mutunga ka awhina ki te whakapai ake i te nakunaku. Kua whakamatauhia ano ka taea te whakamahi curcumin ki te rongoa i nga mate o te keri, penei i te pupuhi, te whakanui ake ranei i te hanga hau.
Turmeric – whakamahia ki te tunu kai
I te mea ko te turmeric te nuinga o te whakamahi hei kakara raukikini, he rite tona reka: he raukikini, he paku wera. Ko te Turmeric e whakaroa ana i te oranga o nga hua me te hou. Ahakoa te iti o taua mea ka taea te taapiri i te reka ahurei me te kakara ki tetahi rihi, e whakamahia kaha ana ki te whakarite i nga momo marinades, ranu, me nga kai reka.
E mohio ana te katoa ki te whakakotahitanga rongonui o Inia hei kari. He mea mau tonu i roto i te kari. Na te mea ko te curcumin, he kaikawe tae e memeha ana i roto i nga ngako, ka whakamahia tenei mea kakara i roto i te umanga kai hei hoatu i tetahi tae ki te miraka, te margarine, te tiihi, me te pata. Ka tae ki te tae kowhai ngawari nga rihi. Ka taapirihia ano te Turmeric ki nga momo ranunga nui, waipiro me etahi atu inu, ranu huamata, me nga ranu pua nani.
Kaua e wareware he maha nga reka o te turmeric me nga taonga whai hua, na reira he mea kakara ki tonu i te whakakotahi me te whakakii i nga kai, ika me nga kai huawhenua.
Contraindications ki te whakamahi i te turmeric
- Na te kaha o nga paanga o te turmeric, kaore i te tūtohutia kia whakamahia kia rite ki nga rongoa kia kore ai e whakapohehe i te ahua o te mate. Whakamahia ranei i muri i te korero ki te taote.
- He mate kaore i te tūtohutia kia whakamahia - he cholelithiasis tenei.
- Ahakoa he aha, mena kei a koe nga mate mau tonu, me patai atu ki to taakuta, ki te tohunga kai kai ranei mo te tohutohu i te wa e kai ana i nga mea kakara.
Ko tetahi atu mea - ahakoa he aha te whai hua o tenei mea kakara, kaua e nui rawa atu: 1 tīpune he nui mo te 5 ki te 6 tohanga o te rihi.
