John Myers
tirotiro
show
Kai
Mo te rimurapa:
- 150 g paraoa "00"
- 250 g Durum wheat semolina (semola)
- 4 pc hua
- 1 tp tote
Mo te saltimbocca:
- 3 pc Te anga o runga o te kuao kau
- 5 pc Nga u heihei witi
- 10 Ngā Disks Itariana raw ham
- te pepa
- 11 rau fekauaki
- Te hinu hinu
Mo te rēmana me te ranu waina ma:
- 250 ml Te kararehe kuao
- 250 ml te pata
- Te pepa tote
- 1 te pata Maama
- 50 ml Te waina ma
- 0,5 pc Lemon
- Hapata
Mo nga huawhenua raumati:
- 1 pc Eggplant hou
- 2 pc Zucchini iti
- 3 pc Paprika
- Te pepa tote
- 4 Nga peka Tou hou
- 4 te pata Te hinu hinu
tohutohu
Pita:
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te tukatuka kai me te matau paraoa, ka waiho kia okioki i roto i te kiriata piri i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora.
- Hurihia te paraoa rimurapa me te miihini rimurapa (Kitchen Aid, taumata 5) ka wehea me te taapiri tagliatelle. Whakairihia te rimurapa kia maroke.
- Tunua te rimurapa mo te ahua. 4-5 meneti ka mahi.
E rua nga momo o Saltimbocca:
- Horoihia nga rau maaka. Tapahia te poaka poaka ka hipoki ki te ½ poro ham me te 1 rau sage, kia mau ki te tiihi rakau. Tapahia nga uma heihei witi ki te ahua o te matotoru. 2 cm, whakamahia nga waahanga hei tauira mo te huamata me nga takai heihei hei te ra o muri mai. Takaia nga uma heihei ki te ham me te sage, titi kia mau.
- Kohuatia te heihei me te heihei i roto i nga paraharaha motuhake e rua me te hinu oriwa. Te wa tuatahi Saltimbocca i roto i te paraharaha me te pepa hou. Kare au i whakamahi i te tote na te mea he tino tote te ham. E 8 meneti te roa o te heihei kanga saltimbocca me te poaka (1 cm te matotoru) mo te 4 meneti i roto i te paraharaha wera.
Rēmana me te ranu waina ma:
- Whakaitihia te rakau me te kirīmi mo te 3 haora, te whakaoho i etahi wa, te tote me te pepa me te wa ki te pupuhi o te waina ma me te wai rēmana i mua tonu i te mahi. Mena e tika ana, uruhia te maaka ki te wai matao me te whakakaha i te ranu ki te rite e hiahiatia ana. Whakapaipai ki te hapirone iti ka mahi.
Huawhenua raumati:
- Horoi me horoi nga huawhenua ka tapahia kia rite ki te ahua. 2 cm poraka. Horoia te thyme me te tango i nga ngira iti mai i te manga. Kohuatia nga huawhenua ki te hinu oriwa mo te 15 meneti, te wa ki te tote, te pepa me te thyme.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 259kcalNgā harotihāhā: 4.4gPūmua: 1gHua: 26.2g
