John Myers
tirotiro
show
Kai
Tihi
- 250 g Potae
- 125 g Sugar
- 1 egg
- 350 g Tuhinga o mua
- tote
- He wai rēmana
kirīmi
- 300 g Kirīmi / kirīmi kawa 30% te ngako
- 50 g Sugar
- 1 egg
- 1 te pata Te paura paura
- Te reka o te 1 rēmana
- 1 Pup mai i te peera vanilla
tiēre
- 400 ml Maama te wai aporo
- 1 Anise Whetu
- 1 pupuhi He pīni tonka kuoro
- He kiri rēmana
- 6 putea Rose hip tea
- 9 rau Kereti
rōpere sorbet
- 150 g Sugar
- 600 g Raspberries hou, tio ranei
pahuka
- 150 ml Milk
- 50 g Honi akati
- Ko te penupenu o te pene vanilla
Te hinu Basil
- 200 ml Te hinu oriwa, hua pai
- Rau o te 1 paihere basil
- He raspberries torutoru hei whakapaipai
tohutohu
Te hinu Basil
- Horoihia nga rau mai i nga kakau ka pania ki te wai kohua, ka tineia ki te wai tio ka kohia kia ata. Na ka purea nga rau ki te hinu ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mo te po. I te ra i muri mai, tātarihia ma te kakahu i te pāmahana rūma. Ka taea te rongoa i te hinu i roto i te waahi makariri me te pouri mo etahi wiki.
Tihi
- Kohuatia nga kai mo te tart ki roto i te paraoa pokepoke ka tunu mo te 1/2 haora. whakamatao. Katahi ka hurihia kia 1/2 cm te kikokore, ka maka ki roto i te tine pani. Tunua "matapo" mo 30-40 meneti i roto i te oumu preheated ki 140 ° convection. Tukua kia whakamatao i roto i te pokepokea ai.
kirīmi
- Whakaranuhia nga kai katoa mo te kirīmi ka waiho ki runga i te turanga parai poto. Whakanohia ano ki te oumu i te 170 ° mo te 10 meneti. Kaua e parauri te kirīmi kawa. Tukua kia whakamatao ano i roto i te paraharaha ka tapahia nga tartlets porowhita.
sorbet
- Tukuna nga raspberries i roto i te tatari (tio tio). Kawea mai te huka ki te whewhe me te 150 ml o te wai, tukua kia whakamatao me te wiri ki te penupenu raspberry. Whakatio ki roto i te hanga aihikirimi. Ka taea e koe te purei i nga raspberries tio ki te tirikara huka kua whakamatao, katahi ka whai sorbet tonu koe, engari me mau e koe nga kakano iti.
tiēre
- Kawea mai te wai aporo me nga mea kakara ki te whewhe, ringihia ki runga i nga peke tea ka waiho kia pupuhi mo te 10 meneti. Whakarewahia te gelatine kua ruia me te ruia ki roto. Tukuna te wai ki roto i te tatari, ka ringihia kia 2 mm te teitei ki runga i te kirihou maeneene, i te paepae whakarewa ranei, ka waiho ki tetahi wahi matao mo te 1 haora.
pahuka
- Whakawerahia nga kai, whakakohuka ki te whakaranu ringa
te taviniraa
- I mua i te whakamatao i te pereti, tuu tetahi wahi o te tart ki ia tangata, ka ata tapahia te tiēre ki roto ki nga takai, tangohia, ka takai ki runga. Mahihia te raspberry sorbet me te basil. Tāpirihia etahi raspberries katoa hei whakapaipai
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 383kcalNgā harotihāhā: 45.1gPūmua: 3.4gHua: 20.9g
