John Myers
tirotiro
show
Kai
Te ate kuao me te kanekane me te aniana i roto i te wok:
- 200 g Te ate kuao
- 20 g 1 wahi kanekane
- 1 te pata ranu hoya reka
- 1 te pata Te ranu te pouri
- 1 te pata He ranu te reihi
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 2 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
- 200 g / horoia 1 riki matomato
- 50 g Kāreti
- 1 te pata Kāreti
- 200 ml Wai wera + wai whakapūkara
- 1 te pata Te winika waina
- 0,5 tp Te huka Brown
- 0,5 Te punetēpu / kē ½ tīpune hupa heihei inamata Glutamate
- 2 pupuhi nui Te tote moana nui mai i te mira
- 2 pupuhi nui Pepa karakara mai i te mira
- 1 te pata Māngaro Tapioca
raihi basmati kōwhai:
- 75 g Basmati raihi
- 275 ml Water
- 0,25 tp tote
- 0,5 tp Turmeric papa
Mahi:
- 2 * ½ waina tōmato hei whakapaipai
- 2 kakau te pahiri hei whakapaipai
tohutohu
Te ate kuao me te kanekane me te aniana i roto i te wok:
- Horoihia te ate o te poaka, maroke ki te pepa kihini, tihorea ka tapahia ki nga poro. Tihorea ka tapatapahia rawatia te kanekane me te koroka o te karika. Whakaranuhia nga takai ate poaka me nga poraka kanekane, nga poraka karika, te ranu hoya reka (1 punetēpu), te ranu soy pouri (1 tbsp), te ranu soy marama (1 tbsp), te tote o te moana mai i te mira (2 punetēpu nui) me te tae. te pepa mai i te mira (2 pinea nui) me te uru Waiho kia tu / marinate mo te ahua. 20 meneti. Tihorea te riki huawhenua ka tapahia ki nga poro / mongamonga / huihuia. Tihorea nga karoti ki te tihorea ka tapahia ki nga takai iti. Whakawerahia te hinu pīnati (1 punetēpu) i roto i te wok, whakamaua nga takai ate poaka kua pania i roto i te tatari (hopukia te wai!) Ka tāpirihia, parai kaha / parai-parai ka paheke ki te taha o te wok. Tāpirihia ngā poro riki huawhenua // mongamonga me ngā kāreti kāreti ka tunua / parai. Whakakorehia / ringihia ki te 150 ml o te wai wera + kohia te wai whakapūkara ka tauhiuhia ki te waina raihi (1 tbsp), te tote moana nui mai i te mira (2 pine nui), te pepa tae mai i te mira (2 pine nui), te huka parauri (½ tīpune. ) me te glutamate ( Waa ½ tīpune / ½ tīpune hupa heihei inamata). Tukua nga mea katoa kia koropuke / tunu mo te 4 - 5 meneti ka mau te taupoki, ka mutu ka whakapakeke me te maaka tapioka kua rewa ki roto i te wai matao iti katahi ka pana te wok mai i te umu.
raihi basmati kōwhai:
- Kawea mai te raihi basmati (75 g) i roto i te wai (275 ml) me te tote (1/4 tīpune) me te turmeric whenua (½ tīpune) ki te whewhe, whakaohokia ka tunua ka kati te taupoki ki runga i te pāmahana iti rawa mo te 20 meneti.
Mahi:
- Patohia te raihi ki roto i te kapu ka huri ki runga i te pereti. Tāpirihia te ate poaka me te kanekane me te riki huawhenua ki roto i te wok, ka whakapaipai ki te haurua waina me tetahi rakau pahiri, mahi.
