John Myers
Nga Kainga Kai: Me whakamatau nga Rihi i te UAE
Ko te United Arab Emirates (UAE) e mohiotia ana mo tana ahurea hihiri me tana kai tino ataahua. Mai i nga kai tiriti tae noa ki nga kai papai, kei te whenua tetahi mea hei tuku ma nga kai aroha katoa. Mena kei te whakamahere koe ki te haere ki te UAE, kia mohio koe ki te whakamatau i etahi o nga rihi me whakamatauhia he ahurei ki te rohe. Anei etahi o nga rihi kia kaua e ngaro:
Te Tirotiro i nga Tino Kawa o te Kai Emirati
Ko te kai Emirati he whakakotahitanga o nga momo Arapi, Inia me Pahia, he mea ahurei, he whakaihiihi. Ko te kai e mohiotia ana mo ana mea kakara me te kakara, penei i te haffron, turmeric, me te cardamom, e whakamahia ana i roto i te maha o nga rihi. Ko etahi o nga rihi Emirati tino rongonui ko Machboos, he rihi raihi raukikini me te mīti, ika ranei, me te Luqaimat, he dumplings reka ka tukuna ki te tirikara ra.
Ko tetahi atu kai me whakamatau ko te Harees, he pāreti reka i mahia mai i te witi me te mīti ka roa te tunu mo nga haora. Mo te kai reka, whakamatauria a Balaleet, he kai reka mai i te kihu vermicelli kua tunua ki te huka, te hapirone, me te cardamom. He momo paramanawa reka ano te kai Emirati, penei i te Samboosa, he keke tapatoru kua whakakiia ki te mīti, huawhenua ranei, me te Chebab, he momo panekeke ka tukuna ki te tiihi, ki te honi ranei.
Mai i te reka ki te reka: Aratohu mo te hunga aroha ki te UAE
Mena he tangata aroha koe ki te kai, he maha nga utu a te UAE. I tua atu i nga kai Emirati tawhito, kei te mohiotia ano te whenua mo ona ahuatanga kai maha. Ka kitea e koe he momo kai i roto i te UAE, penei i te Lebanese, Iranian, Inia, me Pakistani. Ko etahi o nga kai rongonui mai i enei kai ko te Shawarma, he hanawiti ki te Rawhiti o te Rawhiti kua whakakiia ki te kai me nga huawhenua, me te Biryani, he rihi raihi kakara e rongonui ana i Ahia ki te Tonga.
Mo te wheako kai ahurei, ka taea hoki e koe te toro atu ki te maha o nga wharekai papai me nga wharekai i roto i te UAE. Ko enei wharekai he maha nga momo kai o te ao me nga riu whakakotahi e tino pai ana ki o hiahia. Ahakoa he kai kai koe, kei te titiro noa ranei koe ki te whakamatau i tetahi mea hou, kei te UAE tetahi mea mo te katoa.
