John Myers
Kupu Whakataki: South Korean Cuisine
E mohiotia ana te kai a Korea ki te Tonga mo tona ahua ahurei, nga mea kakara, me nga kai hauora. He whakakotahitanga o nga kai Koreana tuku iho me nga mea kakara hou, ka waiho hei mea tino pai ki waenga i nga kai a te ao. Ko te kai i ahu mai i te raihi, huawhenua, mīti me te kaimoana, me te maha o nga momo tikanga FERMENTATION ka whakamahia hei hanga i tona reka motuhake. Kei te mohiotia ano te kai Korea mo tana whakaaturanga, he ataahua, he karakara hoki.
Rihi Koreana tuku iho
He nui nga taonga tuku iho a Korea ki te Tonga, a kei te rongonui tonu nga kai tuku iho i enei ra. Ko tetahi o aua kai ko te kimchi, te kai a-motu o Korea, he mea hanga mai i nga huawhenua me nga mea kakara. Ko tetahi atu kai ko te bibimbap, he rihi raihi me nga huawhenua, te mīti, me te ranu tiihi raukikini. Ko te rorerore Koreana, ko te bulgogi ranei, he kai rongonui i mahia ki te mīti whakapūmau, ka tunua, ka tukuna ki te raihi. Ko etahi atu momo kai tuku iho ko te japchae, he kai parai parai, me te doenjang jjigae, he hupa parai soya.
Rihi Korea rongonui Me whakamatau koe
Kua kaha haere te rongonui o te kai Korea puta noa i te ao, a he maha nga rihi me whakamatau mo te hunga e hiahia ana ki te kai. Ko tetahi o aua kai ko te heihei parai korea, he kai raukikini me te raukikini e tukuna ana me te rarihi î. Ko tetahi atu kai rongonui ko te tteokbokki, he keke raihi raukikini e whakamahia ana hei kai huarahi. Kua kaha ake te rongonui o nga kai tiriti a Korea, me nga rīhi pēnei i te hotteok, he panekeke reka kua whakakiia ki te hinamona me te huka parauri, me te bungeoppang, he keke ahua ika kua whakakiia ki te whakapiri pīni whero reka. Ka mutu, karekau he kai Korea ka oti te kore he soju, he waipiro rongonui a Korea i mahia mai i te raihi, parei ranei.
Hei whakamutunga, ko te kai Korea ki te Tonga he kai ahurei me te reka e rongonui haere ana puta noa i te ao. Ko ana rihi tuku iho ka kite i nga taonga tuku iho o te motu, ko ana rihi hou e whakaatu ana i te mahi auaha me te auaha o nga kaitao Korea. Ahakoa kei te rapu koe mo nga reka maia, kai hauora, whakaaturanga ataahua ranei, kei te kai Korea ki te Tonga tetahi mea mo te katoa.
