John Myers
Kupu Whakataki: Nigerian Street Food
Ko Nigeria he whenua whai taonga tuku iho ahurea me te tino kitea i roto i ana kai tiriti. Ko nga kai tiriti o Nigeria he ranunga o nga mea kakara, nga mea kakara, me nga kakara ka taea e koe te whakapouri i o hiahia. He rongonui nga kai tiriti o Nigeria mo tona reka me te utu. Ehara i te mea miharo ka kitea e koe nga kaihoko kai tiriti tata ki nga kokonga huarahi katoa i Nigeria. Ko etahi o nga kai tiriti rongonui a Nigeria ko te suya, te akara, te raihi jollof, me te hupa pepa.
Mea kakara: Te Manawa o te Kai Tiri o Nigeria
Ko nga mea kakara te ngakau o nga kai tiriti o Nigeria. E mohiotia ana te kai a Nigeria mo ana kai raukikini me te reka. Ko nga mea kakara kai a Nigeria ko te kanekane, te karika, te kari, te turmeric, me te thyme. Ko enei mea kakara ka whakanui i te reka, te kakara, me te hohonu ki nga rihi. He maha nga wa kei nga kaihoko kai tiriti o Nigeria a raatau ake whakaranu kakara, tuku iho mai i nga whakatipuranga. Ka rereke te ranunga mai i tetahi rohe ki tetahi rohe, engari ko nga mea kakara he mea tino nui ki nga kai tiriti o Nigeria.
Starches: Te turanga o te kai tiriti o Nigeria
Ko nga maaka te turanga o nga kai tiriti a Nigeria. Ko te nuinga o nga kai tiriti a Nigeria ko te warowaiha te nuinga, me nga maaka penei i te raihi, uwhi, plantains me te cassava te tuara o te nuinga o nga rihi. Ko tetahi o nga kai tino rongonui a Nigeria ko te raihi jollof, he rihi raihi i tunua ki te ranu tomato. Ko etahi atu maaro kai tiriti rongonui a Nigeria ko te eba, he mea hanga mai i te paraoa cassava, me te uwhi paoa, he mea hanga ma te paoa ki te kumete me te pestle.
Pūmua: Ko nga Mahinga Tino
Ko nga pūmua nga kai nui i roto i nga kai tiriti o Nigeria. Ko nga kai tiriti o Nigeria e mohiotia ana mo ana rihi kai. Ko etahi o nga puia kai tiriti rongonui a Nigeria ko te mīti, te heihei, te mīti koati, me te ika. Ko tetahi o nga kai tino rongonui a Nigeria ko te suya, he skewer miti raukikini i mahia mai i te mīti, te heihei, te mīti koati rānei. Ko te Akara, he keke pīni parai hohonu, ko tetahi atu kai rongonui o te tiriti o Nigeria he nui te pūmua.
Huawhenua: The Nutritious Addition
Ko nga huawhenua te taapiri pai ki nga kai tiriti o Nigeria. He maha nga wa ka taapirihia e nga kaihoko kai tiriti a Nigeria nga huawhenua ki a raatau rihi hei whakanui ake i te uara kai. Ko etahi o nga huawhenua rongonui e whakamahia ana i roto i nga kai tiriti o Nigeria ko te parakihi, te kale, te tōmato, me te aniana. Ko nga rīhi kai tiriti a Nigeria penei i te moi moi, he purini pīni koromamao, he maha nga wa ka whakaurua nga huawhenua penei i te pepa me te aniana hei whakanui i te reka me te kai.
Sauces: Te Whakamutua Paa
Ko te ranu te reka o te pa ki nga kai tiriti o Nigeria. He maha nga wa ka taapirihia e nga kaihoko kai tiriti o Nigeria he ranu ki a ratou rihi hei whakanui ake i o ratou reka. Ko etahi o nga ranu kai tiriti rongonui a Nigeria ko te ranu tōmato, te ranu pepa, me te ranu pīnati. Ko nga riu kai tiriti a Nigeria penei i te suya me te akara ka tukuna me te ranu pepa raukikini hei whakakii i nga reka o te rihi. He maha nga wa kei nga kaihoko kai tiriti o Nigeria a raatau ake tohutao ranu motuhake, ka rereke mai i tera rohe ki tera rohe.
