John Myers
He Kupu Whakataki ki nga Puka Bamboo i te Kai Lao
Ko nga wana o te bamboo he mea tino nui ki te kai Lao. Ka whakamahia enei wana reka me te whai kiko ki nga momo momo kai tuku iho, me te taapiri i te reka me te kakano ki te kai. Ka kohia nga wana o te bamboo mai i nga tipu bamboo nohinohi, e mohiotia ana mo te kakano me te reka o te nati. Ka taea te kai mata, ka tunua ranei, ka whakamahia ki te hupa, ki te huamata, ki te kari, ki te parai parai, me te maha atu o nga rihi.
Kei te waatea nga wana bamboo i Laos, a ka kohia i te wa o te ua i te wa e tino hou ana. He maha nga wa e hokona ana i nga maakete o te rohe, a he maha nga kaainga kei nga taiwhenua e whakatipu ana i nga tipu bamboo ki o ratou tuara hei kai ma te tangata. Ko nga wana o te bamboo he puna kai pumau me te utu utu, ka waiho hei whakaurunga nui ki te kai Lao.
Te Uara Kai me nga Hua mo te Hauora o nga Puka Bamboo i roto i te Kai Lao
Ko nga wana bamboo ehara i te mea reka anake engari kua kikii hoki ki nga matūkai. He iti nga kaarai me te nui o te muka, ka waiho hei taapiri pai ki te kai hauora. Ko nga wana bamboo he puna pai mo nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te huaora B6, te pāhare pāporo, te konupūmā, me te manganese. Kei roto ano hoki nga antioxidants e awhina ana ki te tiaki i te tinana mai i nga rauropi kore utu kino.
I tua atu i te uara kai, e whakaponohia ana he maha nga painga o nga wana bamboo. E mohiotia ana ki te awhina i te nakunaku, te whakaheke i nga taumata cholesterol, me te whakahaere i te pehanga toto. He diuretic taiao ano hoki ka taea te awhina i te whakakore i te tinana. I roto i nga rongoa tuku iho a Lao, ka whakamahia nga wana bamboo ki te rongoa i nga momo mate, tae atu ki nga raru o te puku, nga mate manawa, me nga mate kiri.
Nga tono mo te tunu kai o nga wana bamboo i roto i te kai Lao
Ko nga wana o te bamboo he whakaurunga maha ki te kai Lao, ka whakamahia ki nga momo rihi. Ka taea te whakamahi hou, kēne ranei, i runga i te tunu. He maha nga wa e whakamahia ana nga wana o te bamboo i roto i nga hupa, penei i te hupa kawa Lao rongonui, he mea hanga ki te poaka, te tamarind, te rēmana, me te wana bamboo. Ka whakamahia ano hoki ki roto i nga parai parai, nga pihi, me nga rihi kihu.
Ko tetahi o nga rihi Lao tino rongonui e whakaatu ana i nga wana bamboo ko te huamata wana bamboo. Ka mahia tenei huamata ki nga wana bamboo tapatapahi angiangi, pepa tiihi, otaota, me te wai kotakota. He kai hou me te raukikini e tino pai ana mo nga ra raumati wera. He maha nga wa ka whakamahia nga wana o te bamboo i roto i nga tipu tawhito o Lao, penei i te pupuhi bamboo me te poaka kopu poaka, he kai reka me te reka e tino pai ana mo nga ra hotoke makariri.
Hei mutunga, ka whai waahi nui nga wana bamboo ki te kai Lao. He kai reka me te kai e whakamahia ana i roto i nga momo rihi. Ko nga wana o te bamboo ehara i te mea he kai totika me te utu utu, engari he maha ano nga painga hauora. Ahakoa kei te ngana koe ki te kai Lao mo te wa tuatahi, he kaikawe mohio ranei koe, ko nga wana bamboo tetahi mea nui me whakamatau koe.
