Horoihia te escalope korukoru, whakamaroke ki te pepa kihini ka tapahia ki nga poro. Tihorea nga karoti ki te tiihi whakapaipai, tapahia kia haurua te roa ka tapatapahi hauroki. Tihorea, wehea, tapahia nga aniana ki nga takai. Horoihia nga pepa ka tapahia ki nga taimana iti. Whakawerahia te hinu putirā (1 punetēpu) i roto i te wok, parai kia kaha te parai / parai parai ka paheke ki te taha o te wok. Tāpirihia te hinu putirā (1 tīpune) ka parai i ngā huawhenua (poroporo kāreti, takai riki me te taimana pepa) tetahi i muri i tetahi / parai-parai ka panaia nga mea katoa ki te taha o te wok. Deglaze / ringihia te waiu kokonati (300 ml) me te wai (300 ml). Tāpirihia te whakapiri parakara whero Thai (e 2 nga paatete 50 g ia) ka wa ki te sambal oelek (1 tīpune) me te huka (1 tīpune). Tukua nga mea katoa ki te korohuki me te taupoki mo te 10 meneti. Ka mutu, whakapakeke ki te maaka tapioka (2 punetēpu) kua rewa ki te wai ka tauhiuhia ki te rau korianara.

Kawea mai te raihi (250 g) ki te whewhe i roto i te wai (450 ml) ki te tote (1 tīpune) me te turmeric (1 tīpune), whakaohokia pai, ka tunu ki te taupoki kati i runga i te tautuhinga pāmahana iti mo te 20 meneti.

Patohia te raihi ki roto i te kapu ka huri ki runga i te pereti. Tāpirihia te kari whero Thai ka mahi.