Торта со јаболко штрудла со рум суво грозје

Султаните измијте ги со топла вода, исушете ги, ставете ги во сад и оставете ги да киснат со рум преку ноќ.

Оставете ги листовите од штрудла да се одморат на собна температура околу 20 минути. Во меѓувреме излупете ги, на четвртинки и исечкајте ги јаболката. Посипете со малку сок од лимон и оставете го на страна.

Во тава без маснотии испечете ги сечканите бадеми, веднаш извадете ги и оставете ги на страна. Измешајте го кваркот со гризот, јајцата, шеќерот, ванилиниот шеќер и кората од лимон. Во смесата со урда измешајте ги јаболката, сувото грозје и сечканите бадеми.

Намачкајте ја тавата со пружина (26 cm Ø), посипете со брашно и оставете ја на страна. Оставете го путерот да се растопи и одмотајте ги листовите пециво на влажна крпа. Секој лист пециво премачкајте го со путер. Ставете го во калапот, притиснете го на работ и оставете го да виси малку над работ на калапот. Направете го истото со секој дополнителен лист за пециво за штрудла и ставете го врз него малку поместено додека не се потрошат листовите од штрудлата.

Посипете презла на дното и намачкајте ја смесата со јаболка одозгора. Преклопете ги надвисните агли на листовите за пециво штрудла. Печете го колачот во загреана рерна на 180 степени (конвекција: 160 степени) околу 1 час.

Оставете го колачот да отстои во калапот околу 20 минути, а потоа внимателно олабавете го работ на калапот и оставете го да се излади. Посипете со шеќер во прав и ставете го на чинија за торта. Колачот може да се послужи со топка сладолед од ванила.