Emma Miller
Излегува дека некои замени не се инфериорни во однос на калориите во однос на обичниот шеќер. Глупаво е да се мисли дека можете да изгубите тежина само со замена на висококалоричен шеќер со нискокалоричен. Причината за дебелината не е шеќерот, туку вишокот на калории. Замената на шеќерот ќе донесе резултати доколку се користи во комбинација со други нискокалорични трикови.
Андреј Невски, основачот на училиштето и нутриционист, ни помогна да откриеме кои алтернативи за шеќер се достапни и кои навистина имаат смисла да ги користиме. Излегува дека некои замени не се инфериорни во однос на калориите во однос на обичниот шеќер.
Фруктоза
Оваа супстанца се добива од овошје, зеленчук и бобинки. Заменувањето на шеќерот со фруктоза е корисно за луѓето со дијабетес, а не за оние кои сакаат да ослабат. Тие се речиси еднакви во калории.
стевиа
Посладок е од шеќерот и речиси нема калории. Но, има еден недостаток - специфичен вкус.
еритритол
Го има во дињите, грозјето, соја сосот и крушите. Има нула калории и лаксативно дејство.
сорбитол
Оваа супстанца се наоѓа во роуан, јаболка и кајсии. Не е многу сладок и исто така е калоричен, исто како и белиот шеќер.
Xylitol
Оваа замена за шеќер се добива од отпад од преработка на пченка и памук. Слаткоста и калориската содржина на замената не се разликува од вистинскиот шеќер. Покрај тоа, ксилитолот има холеретично и лаксативно дејство, но не ја оштетува забната глеѓ.
Синтетички замени за шеќер
Ако зборуваме накратко за вештачките засладувачи, тие не се толку лоши како природните, вели нутриционистот. Тие немаат калории, но се многу послатки од шеќерот, па затоа се широко користени во прехранбената индустрија.
