John Myers
Вовед: Разбирање на културата на храна од Гвајан
Гвајана е топење на различни култури, вклучувајќи индиски, африкански, кинески и европски. Тоа е мала јужноамериканска земја која се наоѓа помеѓу Венецуела и Суринам. Гвајската кујна ја одразува различноста на овие култури, што ја прави уникатен спој на вкусови и јадења. Културата на храна во Гвајана е длабоко вкоренета во традицијата и е суштински дел од нивниот секојдневен живот, прослави и фестивали.
Обичаи и бонтон на храна во културата на Гвајан
Во културата на Гвајан, храната се смета за симбол на гостопримството и начин да се покаже почит кон гостите. Вообичаено е на гостите да им се нуди храна и пијалоци по нивното пристигнување. Кога влегувате во нечиј дом, вообичаено е да ги извадите чевлите пред да влезете и да ги миете рацете пред да јадете. Вообичаено е семејствата да јадат заедно, а главата на домаќинството обично ја послужува храната.
Во културата на Гвајан е вообичаено да се јаде со раце наместо да се користи прибор. Десната рака се користи за јадење, а левата се смета за нечиста. Меѓутоа, кога вечерате со гости кои не се од Гвајан, се обезбедува прибор. Исто така, важно е да се напомене дека свинското месо не се консумира вообичаено во културата на Гвајан, бидејќи некои религиозни групи го сметаат за нечисто.
Значењето на храната во гвајските традиции и прослави
Храната игра значајна улога во традициите и прославите на Гвајан. Едно од најпопуларните јадења е „готвениот ориз“, кој е оброк во едно тенџере направен со ориз и различно месо, вклучувајќи пилешко, говедско и свинско месо. Најчесто се служи на прослави, како што се свадби, родендени и верски фестивали.
За време на Божиќ, едно од најпопуларните јадења е „црната торта“, богата овошна торта направена со овошје и зачини натопени со рум. Традиција е семејствата однапред да прават црна торта и да дозволат да созрее до Божиќ. Друго популарно јадење за време на Божиќ е „бибер“, чорба направена со месо, маниока и зачини, која се готви со часови за да се постигне богат вкус.
Како заклучок, културата на храна од Гвајан е уникатен спој на различни култури, што ја одразува различноста на населението во земјата. Обичаите и бонтонот во исхраната играат суштинска улога во нивниот секојдневен живот, а храната се смета за симбол на гостопримството и почитта. Понатаму, храната игра витална улога во традициите и прославите на Гвајан, при што многумина уживаат во јадења како ориз за готвење, црна торта и пипер.
