Азиски тестенини со мелено месо

Гответе ги тестенините Mie во солена вода (1 лажичка сол) со мелена куркума (1 лажичка) додека не се стегнат на залак, исцедете ги, вратете ги во врелото тенџере и измешајте/промешајте со сончогледово масло (2 лажички) за да не се залепат тестенините. Измешајте мелено месо со сладок соја сос (1 лажица), темен соја сос (1 лажица), оризово вино (1 лажица), крупна морска сол од мелницата (3 големи прстофати) и обоена пиперка од мелницата (3 големи прстофати) и маринирајте околу 15 минути Измијте ги никулците од грав и добро исцедете ги. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на ленти. Излупете го кромидот, исечете го на половина, исечете го на ситни парчиња и раздвојте го на ленти. Излупете го морковот со лупењето, исечете го на три дела и потоа исечете го на кришки и на крајот на стапчиња. Оставете го грашокот малку да се одмрзне. Печете ги јајцата едно по едно со крупна морска сол од мелницата (2 големи прстофати) во тава со масло од кикирики (2 лажици) за да направите колач со јајца, извадете ги и искинете / исечете. Направете го истото со второто јајце. Загрејте го вокот, додадете масло од кикирики (2 лажици), загрејте го, додадете го маринираното мелено месо, пржете додека не стане ронлив и лизгајте до работ на вокот. Додадете го зеленчукот (ленти од кромид, стапчиња морков, ленти од пиперка, никулци од грав, грашок и искинато/пржено јајце) и промешајте со нив. Деглазирајте / истурете ја пилешката супа и зачинете со сладок соја сос (2 лажици) и темен соја сос (2 лажици). Пропржете сè / промешајте околу 5 - 6 минути. Додадете / свиткајте ги подготвените Mie тестенини и загрејте. На чинии намачкајте азиски тестенини со мелено месо, украсете со магдонос и послужете со стапчиња за јадење. Послужете со слатко-кисело чили сос.