John Myers
Модрите патлиџани се богати со растителни влакна – ве заситуваат и ги поттикнуваат вашите црева. Покрај тоа, модар патлиџан е богат со хранливи материи и има антиинфламаторно и антиоксидантно дејство.
Модар патлиџан има многу здрави состојки кои влијаат на нашите тела на многу начини. Тие се исто така вистински слабички: 100 грама содржат само 17 килокалории – и многу вода. За споредба: истото количество компири има 73 килокалории.
Горчливи материи: Анатабин алкалоидите ја ублажуваат болката во зглобовите
Модар патлиџаните содржат горчливи материи како што се алкалоидите соланин и анатабин. Во големи количини, тие можат да предизвикаат гадење и повраќање. Но, во нормална порција модри патлиџани, особено анатабинските алкалоиди се многу здрави бидејќи ја ублажуваат болката во зглобовите при остеоартритис, артритис и ревматски заболувања. А делуваат и на ишиатична болка.
Но, анатабинските алкалоиди во модриот патлиџан можат да направат уште повеќе: тие обезбедуваат производство на повеќе лачење на жолчката и на тој начин му помагаат на црниот дроб да ги разгради мастите.
Секундарни растителни материи: Антоцијаните го стабилизираат крвниот притисок
Виолетовата кожа на модриот патлиџан е особено богата со фитохемикалии како што се антоцијани и фенолна киселина. Антоцијаните ги штитат нашите клетки од напади на слободните радикали и ги одржуваат нашите садови еластични, а крвниот притисок стабилен.
Фенолната киселина го инхибира развојот на ракот
Фенолните киселини припаѓаат на полифенолите. Од сите ноќни растенија, модриот патлиџан содржи најмногу од него. Лабораториските тестови покажаа дека фенолните киселини, кои вклучуваат кофеинска киселина и елагична киселина, дури можат да го инхибираат развојот на ракот.
Ниски јаглени хидрати и намалување на холестеролот
Модрите патлиџани имаат малку јаглехидрати, што е особено важно за луѓето со дијабетес. Со инхибиција на различни ензими, модрите патлиџани позитивно влијаат на LDL холестеролот, кој е поврзан со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести.
Синдром на протекување црева: внимавајте ако имате мултиплекс склероза или псоријаза
Оние кои страдаат од автоимуна болест како мултиплекс склероза или псоријаза треба да бидат внимателни со модар патлиџан: Честото консумирање на семејството ноќни шипки, на кое му припаѓа модар патлиџан, може да доведе до пропустливо црево, таканаречен синдром на протекување. Ова пак може да биде причина за автоимуни болести. Луѓето со таква состојба можат да јадат модар патлиџан, но не во вишок.
