Печен аспарагус со сос од магдонос и кокос пилешко шницли

Излупете ги аспарагусот и отсечете го дрвенестиот крај доколку е потребно. Поставете лист алуминиумска фолија и намачкајте го во средината со малку путер, посипете прстофат сол и прстофат шеќер одозгора и ставете 2 кришки лимета одозгора. Сега ставете ги аспарагусот одозгора и повторно одозгора, малку путер, шеќер, сол и кришките лимета.

Сега затворете ја алуминиумската фолија херметички и ставете ја во рерна загреана на 200 степени околу 30 - 35 минути.

Во висок сад ставете ја павлаката заедно со чешнето лук, крупно исечкајте го магдоносот и исто така додајте го, на крајот додајте малку масло од фстаци и испасирајте со магичното стапче, па префрлете го во сад.

Двете тврдо варени јајца ситно исечкајте ги и преклопете ги и зачинете со сол, бибер и малку бибер Еспелет.

Пилешките гради дијагонално исечете ги на шницли, изматете ги малку рамно. Сега поставете линија за панирање: 1-ва станица: рамен сад со малку брашно. Втора станица: рамен сад со двете згрутчени јајца, кои се зачинети со сол, бибер и бибер Espelette. Трета станица: рамен сад со 2: 3 мешавина од презла и исушен кокос.

Сега свртете ја пилешката шницла прво во брашното, потоа убаво изматете го вишокот брашно, сега извлечете го низ зачинето јајце и на крајот превртете го во смесата со презла и кокосови снегулки и потоа испржете ги во тава на врело масло, кружејќи ја тавата. и повторно поместете ја чинијата така што маслото да се излее и панадата да стане мазна и да се крене. Потоа одмастете го на кујнска хартија.

Наредете ги аспарагусот на чинија и прелијте го со сосот од магдонос и додадете ја шницлата.