Ashley Wright
содржина
show
инструкции
Маринирана банана:
- За маринираната банана, излупете ја бананата и исечете ја на коси парчиња. Измешајте го сокот од банана и пирето од страсно овошје и натопете ги бананите во него 10 часа.
Ванила сладолед:
- За сладоледот од ванила ставете ги сите состојки да зовријат освен жолчката. Потоа измешајте ја смесата од кремот со жолчката и изматете ја со водена бања до роза додека смесата од сладолед не достигне температура од 85 ° C. Оставете го сладоледот од ванила да се излади и потоа замрзнете го во машината за сладолед за да се формира кремаст сладолед.
Чоколаден крем:
- За чоколадниот крем ставете го млекото и павлаката да зовријат, чоколадото и шеќерот ставете ги да зовријат и жолчките измешајте ги во чоколадната смеса додека не се стегне. Оставете го да се излади и потоа измешајте го со ксантанската гума и згуснете.
Мус од банана:
- За пената од банана ставете ги да зовријат кремот и сокот од банана и во него растворете ја чоколадата. Потоа изматете ја смесата од кремот со жолчките преку водена бања додека не се загрее до 85 ° C. Ставете ја смесата во сад за печење и ставете ја во рерна на 130 ° C 2 часа.
- Извадете го калапот од рерна и измешајте го натопениот желатин. Наполнете ги во силиконски калапи и ставете ги во замрзнувач преку ноќ. Извадете го од замрзнувачот 2 часа пред употреба и ставете го на крцкавата основа.
Гел од страст од банана:
- За гелот од страсно овошје од банана, доведете ги сите состојки до вриење и оставете ги да се изладат на плех. Потоа се става во тегла за блендер и се меша до мазен гел.
Крцкава основа за мус од банана:
- Напечете ги бадемите за крцкавата основа. Потоа растопете ја чоколадата и пралине ноисета и измешајте со бадемите и кршливите. Распоредете сè рамно на плех, оставете го да се излади и исечете кружни кругови за пената од банана.
Се распаѓа:
- За крамбл, измешајте ги сите состојки и печете на 180 ° C околу 25 минути.
Пијалак од страст од банана:
- За пасионот од банана, измешајте ги сите состојки до мазна маса и истурете ги во мали епрувети.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 236kcalЈаглехидрати: 26.6gПротеин: 4.5gМаст: 12.3g
