John Myers
содржина
show
Состојки
- 300 g Варено варено говедско месо (одмор / видете го мојот рецепт *))
- 3 парче Тврдо варени јајца
- 75 g 1 варен мед морков
- 75 g 1 Кромид
- 250 ml Супа (одмор / видете го мојот рецепт **)
- 750 ml Вода
- 18 g 2 кесички бел желатин
- 6 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 6 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
- 3 парче Рамни желести чинии
инструкции
- Јајцата сварете ги силно, изгаснете ги, излупете ги, исечете ги на кришки и распоредете ги на 3-те чинии со тесен. Исечете го морковот на кришки и посипете ги со парчињата јајца. Излупете го и четвртите го кромидот, исечете го на коцки и одделете го на парчиња. Распоредете ги парчињата кромид преку 3-те форми на тегла. Исечете го вареното варено говедско месо и исто така распоредете го на 3 тегли чинии. Зачинете ги чиниите со крупна морска сол од воденицата (по 2 големи прстофати) и обоена пиперка од мелницата (по 2 големи прстофати). Растворете ги 2-те желатински кесички во 9-10 лажици ладна вода и оставете ги да отстојат / отече околу 10 минути. Измешајте ја супата (250 мл) со водата (750 мл) и постепено промешајте во набабрениот желатин со жица за матење. Загрејте и изматете со жица за матење. Оставете сè да зоврие и распоредете го преку 3-те чинии со кафеава боја. Оставете малку да се излади и ставете го во фрижидер неколку часа (по можност преку ноќ). Свртете ја мускулатурата за да ја послужите. Говедското желе одлично се вклопува со пржени компири или леб од фарма.
- *) Варено говедско месо со сос à la Svieckova, Böhm кнедли, мед моркови и брусница **) Супа со кнедли од црн дроб, зеленчук, крем од јајца и тестенини од супа
