John Myers
содржина
show
Состојки
- 2 Парчиња телешки нозе
- Сенф средно жешко
- Печени цвеќиња од лаванда
- Сол од мелницата
- Бибер од мелница
- Порт црвено
- Супа од зеленчук
- Варен компир
- 0,5 Брокула
- Прехранбен скроб
- 2 Стапчиња од целер
- 2 Црвени пиперки
- 1 Црвен лук
инструкции
- Додека купував, открив прекрасни парчиња говедски бут. Имав апетит за добро говедско месо, но немав вистинска идеја како да го готвам. Затоа го зедов со мене и го пробав...
- Измијте ги парчињата нога, исушете ги и исечете ги на страничните рабови (во спротивно тие ќе се виткаат при пржење). Целерот измијте го и исечете го на мали парчиња. Исто и пиперките, но прво излупете ги (на пример со лупеч). Излупете го кромидот и исечете го на големи парчиња.
- Зачинете ги парчињата говедско месо со сол и бибер и добро втријте го сенфот, а потоа посипете ги со печените цветови од лаванда и измасирајте во бисквит. Ставете го во фрижидер еден час (сеуште имав малку цвеќе и мислев дека може да одговара) Извадете го од ладилникот 30 минути пред да го подготвите.
- Парчињата изматете ги во топла маснотија во шпоретот под притисок, додадете ги пиперките и целерот и кратко пропржете ги. Деглазирајте со порта вино и потоа додадете го зеленчукот додека не се покрие месото. Затворете го капакот и варете околу 20 минути. Тргнете се од чинијата и оставете да се излади.
- Отстранете ги парчињата нога и чувајте ги топли. Измешајте малку пченкарен скроб и искористете го за да го згуснете сосот, (по потреба додадете сол и бибер по вкус).
- Имавме и варени компири и брокула (со печена презла ... џам џам). Добар апетит 🙂
- П.С.: Бидејќи беше обид, заборавив да фотографирам. Ќе го предадам следниот пат.
