John Myers
содржина
show
Состојки
- 1 Компјутер Филе од говедско централно парче
- 50 ml бело вино
- 50 ml Пристаниште вино
- 50 ml Путер
- 1 Компјутер Зелка
- 1 Куп Мајчина душица
- 1 шут Балсамичен оцет
- 2 tbsp Кисела павлака
- Сол
- Бибер
- 1 изклинвам Шеќер
- 50 ml Балсамичен оцет
- 50 ml Масло од семки од тиква
- 50 ml Маслиново масло
- 1 Боул Крес од мизуна
- 200 g Брашен компир
- 200 g Путер
- 2 tbsp Млеко
- Сол
- Бибер
инструкции
- Говедското филето посолете го и пропржете го во тава со маслиново масло. Потоа завршете го готвењето на 100 степени во рерна.
- Во тавата намалете го белото вино и порт виното со малку сол, бибер и шеќер. Кога ќе се намали на околу 1/3, додајте го путерот да се згусне непосредно пред сервирање.
- Излупете ги и исечкајте ги компирите и варете. Кога е готово, се пасира и се меша со иста количина путер. Додадете малку млеко и вкус.
- Зашилената зелка ситно изрендајте ја на машината за сечење зеленчук. Подгответе салата со сол, бибер, шеќер, мајчина душица, павлака, балсамико и маслата. Кремот исчистете го и оставете го на страна.
- Тенко исечкајте го телешкото филе по должина, свиткајте ја салатата од зелка и ставете ја во центарот на чинијата. Одозгора натрупајте ја кората, наредете го пирето до ролатот. Намачкајте го сосот однадвор.
- Права на слика: Wiesegenuss
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 381kcalЈаглехидрати: 5.8gПротеин: 1.1gМаст: 38.6g
