John Myers
содржина
show
Состојки
Говедско месо:
- 250 g Стек колкот
- 1 tbsp Сладок соја сос
- 1 tbsp Соја сос
- 1 tbsp Вино од ориз (саке)
- 3 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 3 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
Зеленчук:
- 100 g Свеж ананас
- 0,5 Црвени пиперки прибл. 100 гр
- 0,5 Зелени пиперки прибл. 100 гр
- 0,5 Жолта пиперка прибл. 100 гр
- 1 Кромид прибл. 100 гр
- 100 g Пролетен кромид
- 1 мала конзерва Бамбус пука / ленти прибл. 140 гр
- 2 Каранфилче од лук
- 1 Црвен чили пипер
- 1 парче Ѓумбир со големина на орев
Тестенини со лента:
- 150 g Таliaател
- 1 лажиче Сол
- 1 tbsp сончогледово масло
Говедско месо со зеленчук и тестенини со лента во вок:
- 2 tbsp сончогледово масло
- 200 ml Говедска супа (1 лажичка инстант) + преостаната маринада
- 150 ml Кокосово млеко
- 1 лажиче Благ кари во прав
- 1 лажиче 5 зачини во прав
- 1 лажиче Риба сос
- 3 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 3 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
- 1 tbsp Тапиока скроб
инструкции
- Говедското месо (колковите од стек) измијте го, исушете го со кујнска хартија, исечете го прво на кришки, а потоа на ленти. Маринирајте ленти од говедско месо со сладок сос од соја (1 лажица), соја сос (1 лажица), оризово вино (саке) (1 лажица), крупна морска сол од мелницата (3 големи прстофати) и обоена пиперка од мелницата (3 големи прстофати ) околу 30 минути. Во меѓувреме подгответе го зеленчукот и тестенините. Излупете / исчистете го и исечкајте го ананасот. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на мали дијаманти. Излупете го и четвртите го кромидот и исечете го на коцки / расклопете го. Младиот кромид исчистете го и измијте го и исечете го дијагонално на парчиња (долга околу 3 см). Исцедете ги ластарите (лентите) од бамбусот и добро исцедете ги. Излупете ги и ситно исечкајте ги чешнињата лук и ѓумбирот. Исчистете го / измијте ја јадрото на чили пиперката и ситно исечкајте ги на коцки. Гответе ги тестенините со лента (150 гр.) во солена вода (1 лажичка сол) според упатството на пакувањето, исцедете ги низ кујнско сито, вратете ги во врело тенџере и фрлете ги во сончогледово масло (1 лажичка) за да не се држат заедно. Загрејте сончогледово масло (2 лажици) во вок, извадете ги маринираните говедски ленти од маринадата, испржете ги на делови / промешајте и излизгајте ги до работ на вокот. Сега додадете го зеленчукот еден по друг (коцки кромид + лук лук + коцки чили пипер + коцки ѓумбир, пука од бамбус, црвена + зелена + жолта пиперка дијаманти, парчиња млад кромид и коцки ананас) и пропржете / промешајте. Деглазура / се прелива со говедско месо (200 ml) и кокосово млеко (150 ml). Зачинете со благ кари во прав (1 кафена лажичка), 5 зачини во прав (1 лажичка), сос од риба (1 лажичка), крупна морска сол од мелницата (3 големи прстофати) и обоена пиперка од мелницата (3 големи прстофати) и покријте околу 15 минути се динста / нека се динста. Измешајте го скробот од тапиока (1 лажица) со малку ладна вода, измешајте во вок и оставете сè малку да се згусне. Додадете / свиткајте ги тестенините со лента, загрејте и послужете го телешкото месо со зеленчук и тестенини со лента. За ова може да бидат доволни стапчиња за јадење.
