John Myers
содржина
show
Состојки
За тестото
- 360 g Брашно
- 3 Компјутер Варено цвекло
- 3 Компјутер Јајца
За полнење
- 100 g Грашок
- 200 g Меко козјо сирење
- 100 g Пармезан
- 10 g Василиј
- 1 Компјутер Јајце
- Сол
- Бибер
За пестото
- 50 g Нане
- 25 g Василиј
- 50 g Јадра од орев
- 2 Компјутер Каранфилче од лук
- 40 g Пармезан
- 40 g Маслиново масло
- 40 g Масло од ореви
- 1 лажиче Балсамичен оцет
- Кора од лимон
- Сол
- Бибер
За намалување на боршот
- Компири
- Кромид
- Цвекло
инструкции
- Почнувајќи од намалувањето на боршот, се готви нормален борш. Земете компири, зелка, кромид и цвекло. Варете ги 20 минути додека не се сварат сите состојки и вкусете се со сол и бибер. Потоа одделете го цврстото од течноста и продолжете со варење на чорбата на средна топлина без капак до саканата количина.
- За тестото измерете го брашното во сад со средна големина. Направете вдлабнатина во средината на брашното и изматете ги 3-те јајца во неа. Вареното цвекло испасирајте го со рачниот блендер непосредно пред да го додадете во тестото. Во бунарот ставете ја и смесата со издробено цвекло. Измешајте ги состојките и обликувајте тесто. Доколку е потребно, додадете уште брашно. Готовото тесто завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер.
- Во висока, широка чаша ставете ги сите состојки за филот и исечкајте ги со рачниот блендер. Зачинете по вкус и оставете го на страна. За пестото, ставете ги сите состојки во висока, широка чаша и исечкајте ги со рачниот блендер. Зачинете по вкус и оставете го на страна.
- Подгответе ги равиоли на следниов начин: развлечете го тестото тенко и пресечете го на помали кругови со чаша. Намачкајте го филот на парчињата тесто и покријте ги равиоли со уште еден круг тесто. Затворете го работ на равиоли наоколу со вилушка. Наполнетите равиоли сварете ги во солена вода. 2-3 минути или додека не допливаат до врвот на водата.
- Наредете ги сите состојки заедно.
