Emma Miller
Ако сакате да готвите навистина вкусна харинга под крзнено палто, ќе мора да научите колку долго да готвите цвекло за крзнено палто, каква харинга да користите за харинга под крзнено палто и, конечно, да ги проучите најдобрите рецепти .
Харинга под крзнено палто - салата, без која е тешко да се замисли празнична маса. Но, не секогаш и не секој го има ова јадење излегува навистина вкусно. За да ја направите салатата вкусна, ќе треба да земете предвид многу важни точки, почнувајќи од времетраењето на варењето на зеленчукот и завршувајќи со степенот на солење на рибата.
Како да го подобрите вкусот на харингата под крзнено палто
Ако изрендате малку замрзнат путер и го ставите помеѓу слоевите зеленчук, вашата харинга под бундата ќе добие многу нежен кремаст вкус.
Покрај тоа, вкусот на харинга под палтото може да се подобри со импрегнација. Измешајте 2-3 лажици растително масло, една лажичка сок од лимон, малку сол и малку мелен пипер во мала чинија. Внимателно прелијте го овој прелив преку горниот слој на веќе склопената салата пред да го нанесете последниот, последен слој мајонез. Преливот ќе ја направи харингата под бундата посочна и ќе и даде на салатата богат вкус.
Ако сте купиле погрешна риба: како да го подобрите вкусот на харингата
Ако сте купиле свежа, но не многу вкусна харинга, ситуацијата секогаш може да се поправи.
Додаден во салата слој кисела кромид, поставен веднаш врз харингата, значително ќе го подобри вкусот на лесно солената риба.
Ако, напротив, сте купиле премногу солена риба, можете да ја натопите во млеко. За таа цел исчистената харинга треба да се прелие со млеко за млекото целосно да ја покрие рибата. Садот со рибата ставете го во фрижидер еден час, по што рибата се мие под млаз вода, ситно се сечка и се додава во салатата.
Што да украсите харинга под крзнено палто
Повеќето љубители на харинга под крзнено палто веруваат дека ова јадење е толку самодоволно што воопшто не бара гарнир. Сепак, готвачите советуваат да се сервира пире од компири или печен зеленчук на харинга под крзнено палто.
Во салатата можете да послужите и кисели краставички, кисела кромид и црвен кавијар.
Каква харинга да се користи за харинга под крзнено палто
За салата, подобро е да не користите конзерви, туку цели риби. Можете да користите и веќе сварено филе.
Што се однесува до тоа која риба е претпочитана - Пацифик или Атлантик, готвачите не дошле до консензус. Изберете ја рибата што најмногу ви се допаѓа. Главното правило е дека харингата треба да биде малку солена, масна, густа и без надворешни мириси.
Дали е можно однапред да се подготви харинга под крзнено палто?
Да, можете, но не повеќе од еден ден однапред. Најчесто навечер правите харинга под бунда, а потоа ја ставате во фрижидер една вечер за да се впие наутро.
Ако сте очајни за време, можете да го сварите зеленчукот и претходно да ја одделите харингата во филети и да ја ставите во фрижидер во херметички затворени садови. Сепак, берењето на салатата и додавањето мајонез повеќе од еден ден пред консумирањето е строго забрането.
Како да се готви цвекло за палто
Времетраењето на вриење цвекло зависи од големината на кореновиот зеленчук и неговата сорта. Цвеклото со средна големина се готви на средна топлина под капак околу 40 минути. Големото цвекло може да се вари околу два часа, имајќи предвид дека за време на зовриената вода врие и ќе треба периодично да се додава.
Ако цвеклото не се вари премногу долго, додадете една лажичка шеќер во водата, намалете ја топлината на минимум и варете под затворен капак додека ножот не почне да влегува во зеленчукот.
Цвеклото може да се пече и во рерна или микробранова печка. На кој начин и да одберете да го готвите цвеклото, имајте на ум дека зеленчукот треба да го варите или печете само кога не е излупен. Ако го излупите цвеклото пред да го готвите, тие ќе се откажат од сета своја боја.
Врвни салати
Харинга под крзнено палто со јајце
Сварете 2-3 големи компири, 2 средни моркови и 2 средно цвекло и 2-3 јајца. Компирите и јајцата ситно исечкајте ги. Цвеклото и морковот се рендаат на ренде. Харингата се сече на мали парчиња, претходно се отстрануваат коските. На чинија за сервирање ставаме прво харинга, потоа кромид, компири, јајце, морков и цвекло. Секој слој мајонез. Оставете ја салатата да отстои во фрижидер 2-3 часа за да се впие.
Харинга под крзнено палто со јаболко
Сварете 2-3 големи компири, 2 моркови и 2 средно цвекло. Ситно исецкајте еден среден кромид и додадете му една лажичка шеќер и една лажица оцет. Кромидот го оставаме 10-15 минути да се маринира. Варен зеленчук на решетки. Ја поставуваме салатата во слоеви: компири, кромид, харинга, рендано кисело јаболко, морков и цвекло. На секој слој ставете мајонез.
Харинга во нов стил под крзнено палто
Салатата може да се подготви и во форма на ролат. За да го направите ова, покријте ја масата со неколку слоеви филм за храна или фолија. Врз фолијата се става слој рендано цвекло, рендани моркови, кисела кромид, ситно сечкана харинга и изрендан варен компир. Сите слоеви еден по друг намачкајте ги со мајонез. Внимателно завиткајте ја фолијата за салатата да стане ролат. Ставете ја салатата во фрижидер да кисне и да се стабилизира. Пред послужување извадете ја фолијата и украсете ја салатата со мајонез и свежи билки.
Порцирана харинга под крзнено палто
Ако сакате да се оддалечите од класичното сервирање на харинга под бундата – купете тартути. Единственото нешто е што треба да купите прилично големи и дебели тартуи. Ја поставуваме салатата во слоеви како и обично: компири, кромид, харинга, моркови и цвекло. Секој слој мајонез. Одозгора ја украсуваме тарталата со мајонез и половина од вареното јајце од препелица.
Херинг се тркала под крзнено палто
Средни компири - 2-3 парчиња, моркови - 2-3 парчиња, цвекло - 2-3 парчиња. Зеленчукот сварете го и изрендајте го на крупно ренде. Ставете два слоја фолија на масата и почнете да ја подготвувате салатата. На фолијата ставете слој од рендано цвекло, моркови, харинга и рендан компир. На секој слој ставете мајонез и завиткајте ја фолијата така што салатата да стане ролат. Однесете ја салатата во фрижидер преку ноќ. Пред сервирање, внимателно отстранете ја фолијата и исечете го ролатот на делови. Послужете ги кифличките, украсувајќи ги со мајонез и свежи билки.
Харинга под крзнено палто со сирење
Харинга – 300 гр, топено сирење – 200 гр, компири – 2-3 парчиња, моркови – 2-3 парчиња. Варен зеленчук изрендајте го и наредете го во слоеви, ставајќи мајонез на секој слој. Првиот слој е компир. Потоа ставете рендана харинга, рендано топено сирење, морков и рендано цвекло. Горниот слој е украсен со мајонез и свежи билки.
